Los bocadillos de hígado de pollo con cebolla atraerán incluso a los picantes. El hígado fragante se combina con cualquier guarnición.
Elige tu receta
Necesitarás
- hígado de pollo - 500 gramos,
- harina - 100 gramos,
- cinco cebollas
- un vaso de agua tibia
- una cucharadita de azucar
- aceite vegetal
- un poco de sal y pimienta negra molida.
Manual de instrucciones
1
Lavamos el hígado de pollo y batimos cada pieza. Esta receta es adecuada no solo para el hígado de pollo, sino también para cualquier otra. El hígado de cerdo o res se debe cortar en trozos y batir con un martillo para carne.
2
Cortar las cebollas peladas en cubos pequeños, espolvorear con azúcar y freír en aceite vegetal. Fríe la cebolla a fuego lento hasta que esté dorada, revuelve ocasionalmente.
3
Enrolle el hígado de pollo en una pequeña cantidad de harina y fríalo en otra sartén con aceite vegetal. Fríe el hígado por ambos lados hasta obtener una deliciosa corteza dorada.
4 4
Agregue cebollas al hígado frito, vierta agua tibia, cierre la sartén con una tapa y cocine a fuego lento. Estofar el hígado con cebolla durante media hora, las cebollas deben disolverse en la salsa y el líquido debe evaporarse. Después de media hora de enfriamiento, el hígado necesita un poco de sal y pimienta. El tiempo de cocción puede variar dependiendo de la cebolla y la potencia del gas, así que busque la preparación. Colocamos el hígado terminado en platos en porciones con cualquier guarnición (puré de papas, pasta o arroz).