La parrilla de aire combina las funciones de una estufa de gas, microondas y una caldera doble. Los productos que contiene se preparan haciendo circular aire calentado a una temperatura determinada. Durante la cocción en una parrilla de aire, el exceso de grasa se elimina de la carne o las aves, lo cual es importante para cocinar alimentos dietéticos.Si decide cocinar pollo a la parrilla en una parrilla de aire, obtendrá un plato realmente sabroso que puede diversificar su menú diario o decorar la mesa festiva.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Pollo
- especias
- la sal
Manual de instrucciones
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Elija pollo para cocinar en la parrilla de aire. No debe ser muy grande, con un peso aproximado de 1 kg. Lávese a fondo, elimine las vísceras restantes y corte el exceso de piel en el cuello. Séquelo por dentro y por fuera con una toalla de algodón.
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Prepare la mezcla que engrasará el pollo. Puedes comprarlo en la tienda, pero mejor hazlo tú mismo. Toma el ajo y muélelo en un mortero con sal. Agregue cardamomo en polvo, albahaca seca, nuez moscada rallada, cilantro, pimiento rojo amargo. Frota la carcasa de pollo con esta mezcla por dentro y por fuera. Poner en el refrigerador por 30 minutos.
3
Coloque una bandeja para hornear o un plato para grasa en el fondo de la parrilla de aire, que se drenará durante la preparación del pollo.
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El kit de parrilla de aire incluye un soporte de metal especial para cocinar aves de corral. Coloque la carcasa de pollo en este soporte y colóquela en el recipiente de vidrio de la parrilla de aire. Si no tenía este soporte, puede reemplazarlo con una botella vacía o colocar la carcasa directamente sobre la parrilla. Cocine a una temperatura de 220-250 ° C durante 30 minutos.
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Verifica la preparación del pollo. Para hacer esto, perfore con un cuchillo. Si se libera un líquido transparente, el pollo está listo. Hay una situación en la que todavía se necesita algo de tiempo para la preparación completa, y la parte superior de la carcasa se quema ligeramente. Para evitar esto, cubra el pollo con papel aluminio y continúe cocinando.
Consejos útiles
Para preparar la mezcla para frotar el pollo, se puede usar salsa de soya en lugar de sal. Si agrega 1 cucharadita de miel a dicha mezcla, el pollo terminado adquirirá un tono dorado y una corteza deliciosa.
Un sabor picante resultará si frotas el pollo con una mezcla de 1 cucharada. l raíz de jengibre rallada, 2 cucharadas. salsa de soja y 1 cucharadita cariño Puedes poner medio limón dentro del pollo.
Sirva papas fritas o puré de papas en la guarnición para el pollo a la parrilla. Al servir, decorar con ramitas de hierbas frescas.