La papilla de cebada se considera una de las más útiles. Debido a que se prepara a partir de granos de cebada sin pulir, la papilla es muy rica en fibra y es un verdadero depósito de vitaminas y minerales. Se observa que el consumo regular de gachas de cebada mejora la visión y mejora la inmunidad.
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Recetas "básicas" para gachas de cebada
Para preparar una papilla viscosa de cebada necesitará:
- 1 vaso de granos de cebada;
- 4 vasos de agua o leche;
- ¼ cucharadita sales;
- 1-2 cucharadas. l mantequilla
En primer lugar, enjuague bien la cebada con agua fría. Luego vierta 4 tazas de agua en la sartén, sal y agregue una cucharada de aceite. Cuando el agua comience a hervir, agregue el cereal lavado, revuelva y cocine con un hervor suave durante 10-15 minutos. Después de eso, cierre el plato con la tapa de gachas y colóquelo durante 30-40 minutos en un horno precalentado a 180 ° C. Revuelva la papilla preparada con una cuchara, coloque en platos y vierta con mantequilla derretida.
Los cereales viscosos generalmente se hierven en agua. Se puede agregar leche después de que la papilla comience a espesarse.
Para hacer gachas de cebada friables, debe tomar los siguientes componentes:
- 1 vaso de granos de cebada;
- 2.5 vasos de agua o leche;
- ¼ cucharadita sales;
- 1-2 cucharadas. l mantequilla
Vierta agua, leche o una mezcla de agua con leche en una cacerola, ponga a fuego medio y hierva, agregue sal y mantequilla. Enjuague la cebada y vierta en líquido hirviendo. Cocine las gachas, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Luego transfiera las gachas de cebada a una olla de cerámica, cúbralas y colóquelas para calentar durante media hora en un horno precalentado a 180 ° C, donde las gachas de avena alcanzarán la consistencia deseada.