El otoño es el momento del cambio. Este es el momento adecuado para ponerse en forma. Las chuletas de col livianas y fragantes con champiñones no solo atraerán a toda la familia, sino que también reflejarán agradablemente su apariencia.
Elige tu receta
Necesitarás
- repollo blanco - 1 kg
- zanahorias - 1 pieza
- cebollas - 1 pc.
- champiñones (frescos o en escabeche) - 200 g
- eneldo
- aceite de oliva
- leche 1.5% - 150 ml
- huevo de gallina - 2 piezas
- harina de linaza - 3 cucharadas
- pimienta negra molida
- agua
- sal
Manual de instrucciones
1
Lave y pele todas las verduras a fondo. Picar finamente el repollo y enviar a fuego lento a fuego lento debajo de la tapa. Ralla las zanahorias y agrega el guiso al repollo. Agregue un poco de agua y leche a las verduras para cocinar. Guisar hasta que se ablande durante 30-40 minutos. Al final, agregue eneldo finamente picado y sal.
2
Mientras las verduras terminadas se enfrían, pique las cebollas y los champiñones, fríalos en aceite de oliva durante unos 10 minutos. Sal y pimienta al gusto.
3
Combine todos los ingredientes en un tazón, agregue los huevos y la linaza, y mezcle bien. Escala pequeñas chuletas de la masa resultante.
4 4
Precaliente el horno a 200 grados y hornee las empanadas durante 10-15 minutos hasta que estén cocidas. Al servir, decora el plato con hierbas. Buen provecho!
Presta atencion
Para evitar que las chuletas se desmoronen, las verduras deben ser lo suficientemente suaves.
Consejos útiles
Sirva crema agria o salsa de crema agria con empanadas de repollo.
La harina de linaza se puede reemplazar con trigo tradicional o sémola.