Si necesita darle picante al plato o enfatizar su sabor y aroma, entonces la salsa será la mejor ayuda. Con la ayuda de salsas, puede diversificar el menú de todo tipo de carnes y verduras. Las salsas son adecuadas tanto para platos fríos como calientes.
Elige tu receta
Necesitarás
- Ingredientes para la salsa de tomate:
- - 0, 5 kg de tomates;
- - 100 ml de agua (hervida);
- - 3 dientes de ajo;
- - 5 - 6 ramas de cilantro, perejil, albahaca;
- - 1 cebolla;
- - sal, pimienta.
- Para salsa de nueces:
- - 150 g de nueces;
- - 1 cucharadita de semillas de cilantro;
- - 200 ml de agua hervida;
- - Vinagre de vino, sal y pimienta.
- Para salsa de ajo:
- - 6-7 dientes de ajo;
- - 100-150 ml de caldo;
- - 0.5 cucharaditas de semillas de cilantro;
- - sal
Manual de instrucciones
1
Salsa de tomate
Enjuaga los tomates y corta ligeramente la cáscara. Luego pase en una sartén con agua hirviendo durante 10 minutos. Pelar y poner en una licuadora o moler a través de un colador, verter agua. En el puré líquido resultante, agregue ajo picado y sal. Encendemos el fuego y cocinamos durante 10 minutos. Cortar las verduras, las cebollas y mezclar todo.
2
Salsa de nuez
Muela bien las nueces y el ajo en un mortero o en una licuadora especial. Agregue sal, diluya las semillas de cilantro con un vaso de agua hervida. Luego agregue vinagre de vino al gusto.
3
Salsa de ajo
Muela el ajo hasta que se forme una masa espesa y homogénea y agregue medio vaso de cualquier caldo de carne, luego semillas de cilantro y sal al gusto.
Presta atencion
Las salsas georgianas son fáciles de preparar y componer. Muchos de ellos son simplemente universales hoy.