Según la receta tradicional griega, la sopa de limón se prepara con la adición de orégano. Si no puede usar este suplemento, reemplácelo con perejil y eneldo. La sopa griega de limón será un plato favorito en los calurosos días de verano.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 litros de caldo de pollo
- - sal
- - pimienta negra molida
- - 120 g de fideos finos
- - 2 limones medianos
- - 3 huevos
- - aceite de oliva
- - 1 manojo de orégano (eneldo o perejil)
Manual de instrucciones
1
Lleve a ebullición el caldo de pollo a fuego lento. Espolvorea los fideos y cocina hasta que la pasta esté cocida.
2
Coloque el limón durante cinco minutos en agua caliente, luego exprima el jugo y agregue una pequeña cantidad de aceite de oliva (1 cucharada).
3
Corta el segundo limón en rodajas finas (anillos o medios anillos). Lave bien las verduras y pique finamente. Batir los huevos y agregar verduras cocidas y jugo de limón. Mezcla todo bien.
4 4
Tan pronto como los fideos hiervan y estén listos, retire la sopa del fuego y vierta lentamente la masa de huevo en ella, revolviendo constantemente el caldo con una cuchara.
5 5
Agregue pimienta y sal al gusto. Antes de servir, ponga unas rodajas de limón en cada plato.