Galette con puerro, calabaza y queso feta es un plato muy sabroso y tierno que es bastante fácil de preparar. Esto es exactamente lo que me propongo hacer. ¡Disfruta este milagro!
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - harina - 2 cucharadas soperas;
- - harina integral - 2 cucharadas soperas;
- - mantequilla - 50 g;
- - Queso parmesano - 20 g;
- - leche - 2-3 cucharadas soperas.
- Llenado
- - puerro - 2 tallos;
- - aceite de oliva - 4 cucharadas soperas;
- - mantequilla - 20 g;
- - leche - 1 vaso;
- - harina - 1 cucharadita;
- - pulpa de calabaza - 300 g;
- - Queso feta - 100 g;
- - sal
- - pimienta
Manual de instrucciones
1
Combina la mantequilla con la harina. Ponga queso rallado y leche allí. Agregue el segundo en porciones pequeñas. Mezcla todo bien. Amasar la masa de la masa resultante. Póngalo en el refrigerador durante aproximadamente media hora.
2
Cortar la pulpa de calabaza en rodajas, cuyo tamaño no debe exceder 1 centímetro. Colóquelos en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva. También sazone con sal y pimienta. Si lo desea, puede usar cualquier otra especia. Precaliente el horno a aproximadamente 180 grados y envíe la verdura picada para hornear durante un cuarto de hora.
3
Cortar el puerro en rodajas finas. Coloque 2 tipos de aceites en una sartén a la vez: oliva y crema. Fríe la verdura picada en esta mezcla, revolviendo constantemente. Esto es necesario para que no se queme. Cuando quede muy poco tiempo antes de que esté listo, agréguele leche. Guisar la mezcla resultante hasta que casi todo el líquido haya desaparecido. Cuando quede muy poco, agregue harina a la cebolla. Revuelva bien, luego sazone con sal y pimienta.
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Estire la masa terminada para que se forme un pastel con un diámetro de 25 centímetros.
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Coloque la masa enrollada en una fuente redonda para hornear. Luego coloque primero las cebollas fritas y luego la calabaza. Feta llena los espacios entre estos ingredientes. Dobla los bordes del plato para que se formen los lados de la galleta.
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Pon el plato en el horno durante unos 30-40 minutos. ¡Galeta con puerro, calabaza y queso feta está listo!