Forshmak es un plato a base de arenque. Se puede untar en el pan, o se puede utilizar como una merienda independiente. En ambos casos, resulta increíblemente sabroso.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 4 huevos duros;
- - 1.5 cucharadas de azúcar;
- - 200 g de arenque ligeramente salado;
- - 1 cucharada de aceite vegetal;
- - 1 manzana grande;
- - 1 cebolla;
- - 40 g de cebolla verde;
- - 2 cucharadas de vinagre;
- - una pizca de pimienta;
- - 2 rebanadas de pan blanco sin corteza.
Manual de instrucciones
1
Enjuague bien el arenque. Libérala de la piel y los huesos. Asegúrese de guardar la cola y la cabeza. Muela la carne de arenque con una picadora de carne.
2
Lave la cebolla y la manzana y pélelas. Retire el núcleo de la manzana. Remoja el pan en leche.
3
Cortar la manzana y la cebolla en rodajas grandes. Exprima el pan y, junto con la carne picada de arenque, la cebolla y la manzana, páselo por la picadora de carne. Mezcle toda la mezcla a fondo. Pica finamente las cebollas verdes.
4 4
En 4 huevos, es necesario separar las proteínas de las yemas. Pica finamente las ardillas y combina con la carne picada de arenque. Las yemas deben limpiarse con 1 cucharada de vinagre. También debe agregar pimienta y el vinagre restante a la carne picada. Mezcle toda la masa a fondo.
5 5
Coloque la masa resultante en un plato, dando la forma de un arenque. En lugares apropiados, fije la cola y la cabeza del pez.
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Para decorar el plato, espolvorea con cebolla verde.
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En las yemas, machacadas con vinagre, agregue pimienta, azúcar y aceite vegetal. Mezcle bien la mezcla resultante y vierta la carne picada sobre ella.