La salsa de ajo es un condimento increíblemente sabroso y muy saludable adecuado para muchos platos. Ella es capaz de darle al plato un aroma especial. Si le gusta el ajo, intente preparar una salsa de acuerdo con una de las recetas.
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Como hacer salsa de ajo y queso
Necesitarás:
- 100 gramos de queso duro;
- cinco dientes de ajo;
- 50 gramos de aceite de oliva;
- la yema de un huevo;
- 10 granos de almendras.
Pelar el ajo y rallarlo en un rallador fino. Rallar el queso en un rallador grueso.
En un tazón separado, triture los granos de almendras (las almendras se pueden reemplazar con pistachos). Libra la yema al blanco.
Vierta el aceite en un tazón, agregue la yema triturada, luego las almendras, el queso y el ajo. Mezcle todo bien, cierre bien con una tapa y refrigere por 15 minutos para remojar la salsa en un sabor a ajo.
La salsa de queso y ajo combina bien con tostadas y picatostes, complementa perfectamente todos los platos de pescado y mariscos. Una buena salsa complementa las ensaladas de verduras, especialmente aquellas que contienen tomates, aceitunas y hierbas.
Cómo hacer salsa de ajo y crema agria
Necesitarás:
- cinco dientes de ajo;
- 150 gramos de crema agria grasa;
- una cucharada de aceite de oliva;
- una cucharada de jugo de limón;
- Un pequeño manojo de perejil, eneldo y albahaca.
Pelar el ajo, picarlo, luego ponerlo en un mortero y triturarlo.
Moler las verduras, llenarlo con aceite de oliva, dejar reposar durante varios minutos, luego agregar el jugo de limón.
En un tazón de la licuadora, mezcle la crema agria, las hierbas y el ajo, encienda la licuadora durante un minuto (velocidad media). Transfiera la salsa terminada a un tazón, cubra el tazón con film transparente y coloque el plato en el refrigerador durante 30 minutos.
La salsa de crema agria de ajo se puede servir con pavo y pollo, pescado hervido y champiñones. Una de las combinaciones más ideales es la salsa de crema de ajo y las verduras guisadas.