Camarones al ajo: un plato de la cocina francesa. Una adición ideal al marisco picante será una salsa especial, que los franceses llaman "mayonesa provenzal".
Elige tu receta
Necesitarás
- - 2 tomates pequeños (preferiblemente secados al sol);
- - pimienta negra molida;
- - albahaca
- - 60 g de aceitunas (sin semillas);
- - 1 kg de camarones;
- - mantequilla
- - jugo de 1 limón;
- - sal
- - perejil
- - ají
- - ajo
Manual de instrucciones
1
Prepara la salsa primero. Para hacer esto, mezcle los tomates secos triturados, la albahaca y las aceitunas (se puede reemplazar con aceitunas).
2
Para cocinar, necesitas camarones sin cáscara. Enjuague bien las coletas y retire la vena intestinal. Camarones bien mezclados con sal y pimienta negra, saltear hasta que estén dorados en aceite de oliva.
3
Derrita la mantequilla en un recipiente aparte, agregue el chile picado, el ajo, la albahaca, el perejil y el jugo de limón.
4 4
Ponga los camarones en un plato, sazone con mantequilla con especias. Ponga por separado la mezcla de mayonesa. Puedes decorar los camarones al ajillo con hierbas u hojas de menta.