Los panqueques con queso cottage son un excelente plato que gusta tanto a niños como a adultos. Los panqueques se pueden servir como postre después de los platos principales. Pueden ser una gran adición al té durante el té de la tarde. Los panqueques con requesón también se sirven como un plato independiente, por ejemplo, para el desayuno.
Elige tu receta
Necesitarás
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- Para preparar la masa:
- • Leche - 0.5 l (puede usar leche horneada)
- • Huevos - 5 piezas
- • Azúcar - 1 cucharadita
- • Harina - 1 taza
- • Aceite de girasol - 1 cucharada
- • Una pizca de sal
- Para preparar el relleno de cuajada:
- • Requesón - 0.5 kg
- • Azúcar - 2-3 cucharadas
- • Yema de huevo - 1 pc.
- • Azúcar de vainilla
Manual de instrucciones
1
Batir los huevos en los platos en los que prepararás la masa. Necesitan mezclarse bien. Se debe obtener una masa líquida sin inclusiones separadas en forma de yema y proteína. Esto se puede hacer con un batidor. Agregue azúcar y sal. Mezclar bien para hacer una masa homogénea. Es deseable que la sal esté completamente disuelta. De lo contrario, pueden quedar trozos de sal atrapados en la masa.
2
Verter la leche. Revuelva de nuevo. Los huevos no deben separarse de la leche. Con una mezcla cuidadosa, puede aparecer espuma ligera. Vierta la harina. Esto debe hacerse lentamente, en pequeñas porciones, revolviendo continuamente la masa. Puede agregar harina tamizándola a través de un tamiz. Esto ayudará a evitar la formación de bultos.
3
Agregue aceite vegetal a la masa. Revuelva hasta que esté suave. Si hay masas en la masa, rómpalas con un batidor. Deja la masa durante media hora. Durante este tiempo, la sal y el azúcar se disolverán en él. Resultará más uniforme. Revuelva nuevamente y comience a hornear panqueques.
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Proceda a preparar el relleno. Mash el requesón en un plato y agregue los ingredientes restantes a su vez. Mezcle bien hasta que quede suave. Si el producto terminado se usa para el relleno, entonces no necesita agregar la yema y el azúcar. Si lo desea, puede espolvorear la cuajada con azúcar de vainilla.
5 5
Ponga el requesón en los panqueques y envuélvalos con sobres. Lubrique la sartén con un trozo de mantequilla y coloque los paquetes sobre ella. El grado de fritura depende de la preferencia. Solo puede calentar ligeramente los panqueques o esperar hasta que estén cubiertos con una fina corteza.
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Sirve los panqueques calentados a la mesa. Para los amantes de todo lo dulce, puede ofrecer mermelada o mermelada adicional. Y para aquellos para quienes el relleno para panqueques parece demasiado dulce, la crema agria es perfecta.
- Receta: panqueques con cuajada
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