Una buena ama de casa no perderá nada, ni siquiera la leche agria. Después de todo, puedes hornear panqueques rosados, rosquillas fragantes e incluso un pastel. Y muchas, muchas cosas diferentes para el té.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para panqueques:
- - 200 ml de leche agria:
- - 3 huevos;
- - un vaso de harina;
- - 1.5 cucharadas azucar
- - 0.5 cucharaditas refresco
- - ¼ de taza de aceite vegetal refinado;
- - sal
- Para donas:
- - 2 tazas de leche agria;
- - 1 vaso de agua;
- - 3 huevos;
- - 1 kg de harina:
- - 10 g de levadura seca;
- - 1.5 cucharadas azucar
- - ½ cucharadita sal
- Para el pastel:
- - 1 taza de leche agria;
- - 1 vaso de azúcar;
- - 2 huevos;
- - 2 tazas de harina de trigo;
- - azúcar de vainilla (bolsa);
- - 1 cucharadita refresco
- - cualquier fruta o bayas.
Manual de instrucciones
1
Panqueques Separar las claras de huevo de las yemas y batirlas en una espuma y media taza de azúcar. Luego agrega las yemas, machacadas con la segunda mitad de la cantidad de azúcar, pon la sal. Barajar Vierta un vaso de leche agria y mezcle nuevamente. Vierte la harina y amasa la masa sobre los panqueques para que no queden grumos. Agregue refrescos para panqueques espléndidos. Como la leche ya está agria, no es necesario extinguir los refrescos en vinagre. Vierte el aceite vegetal al final, calienta una sartén, engrasa su superficie con aceite vegetal, vierte un poco de masa y deja que se extienda por la superficie. Para hacer esto, incline la sartén en diferentes direcciones. Después de que el panqueque se dore, déle la vuelta. Sirva panqueques preparados con crema agria o mermelada.
2
Rosquillas Disolver la levadura en agua tibia y batir los huevos con leche. Combine ambas mezclas, agregue sal, azúcar, vierta en la harina y amase la masa. Ponlo en un lugar cálido. Cuando la masa se levante, amase y espere hasta que salga nuevamente. Caliente el aceite vegetal en un recipiente profundo. Forme pequeños grumos y sumérjalos en aceite hirviendo. Para evitar que la masa se pegue a sus manos, engraselas. Cuando las donas estén ligeramente doradas, retírelas con una espumadera y colóquelas sobre una toalla de papel para drenar el exceso de grasa. Espolvorea con azúcar en polvo o sirve con mermelada.
3
Pastel de leche agria Separe las claras de las yemas. Batir las claras con azúcar hasta obtener una espuma fría y mezclar con las yemas trituradas. Agregue la leche agria, el azúcar de vainilla, el refresco y mezcle. Luego vierta lentamente la harina y amase la masa. Lubrique el molde con aceite y espolvoree con galletas trituradas, coloque las bayas o las frutas en rodajas, vierta la masa encima. Hornee el pastel en un horno caliente hasta que esté cocido. Sácalo del molde y espolvorea con azúcar en polvo.
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