Para cocinar pilaf, debes tener habilidades y habilidades culinarias especiales. Pero hay opciones más simples para cocinar arroz con carne. Al mismo tiempo, el plato también resulta aromático y sabroso.
Elige tu receta
Necesitarás
-
- Para arroz con carne:
- - 1-1.5 tazas de arroz de grano largo;
- - 400 g de carne (cerdo
- carne de res);
- - 1 cebolla;
- - 1 zanahoria
- - 1/4 cucharadita pimiento rojo picante;
- - sal al gusto;
- - Aceite vegetal para freír.
- Para arroz con carne
- cocinado en el horno:
- - 1 vaso de arroz;
- - 300-400 g de carne de cerdo;
- - 2 cebollas;
- - 1 zanahoria
- - especias
- sal al gusto;
- - aceite vegetal
Manual de instrucciones
1
Arroz con carne
Enjuague la carne con agua fría, séquela. Cortar la carne en trozos pequeños. Saltee la carne en aceite vegetal durante 10 minutos a fuego alto hasta que esté dorada, revolviendo ocasionalmente. Luego reduce el fuego y fríe durante unos 10 minutos hasta que la carne esté lista.
2
Pelar la cebolla y picarla en tiras pequeñas. Zanahorias ralladas y peladas. Agregue especias: sal, pimiento rojo, cebolla y zanahorias a la carne. Revuelva la carne y nivele en una sartén.
3
Enjuague el arroz en agua fría. Vierta arroz de grano largo en la carne y distribúyalo uniformemente con una cuchara. Vierta suavemente agua hirviendo. Debe cubrir el arroz por 1 cm. Para absorber el agua de manera uniforme, mezcle el agua con el arroz, teniendo cuidado de no tocar la carne. No cubra la sartén con una tapa.
4 4
Guisar el arroz con carne a fuego medio hasta que se absorba el agua. Luego reduzca el fuego al mínimo, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Cuando el arroz esté listo, revuélvelo con la carne y déjalo insistir bajo la tapa durante al menos 5 minutos.
5 5
Arroz al Horno con Carne
Hervir el arroz prelavado con agua con sal hasta que esté medio cocido. Corta las cebollas en tiras finas y ralla las zanahorias en un rallador mediano.
6 6
Lave la carne y córtela en cubos pequeños. Freír ligeramente las rodajas de carne en una cacerola con aceite de girasol. Agregue cebollas y zanahorias a la carne. Guisar la carne con verduras durante unos 5-7 minutos. Al final de la cocción, salar y condimentar las especias al gusto.
7 7
Vierte el aceite vegetal en el fondo de las ollas de barro para hornear. Divide la masa de carne en partes iguales. Llena las ollas con la mitad de la carne, coloca el arroz hervido encima y luego los trozos de carne frita restantes. Vierta un poco de agua hervida en cada olla, cubra con tapas y colóquelas en un horno frío. Ajuste la temperatura a 200 ° C. Después de 30-40 minutos, el arroz con carne en macetas estará listo.
Artículo relacionado
Cómo cocinar conejo español y arroz con pollo
- Arroz con carne
- arroz con carne al horno