Una versión interesante de budín de yogur. Idealmente, debe tomar duraznos frescos, pero si no los tiene, los enlatados sí. Resulta un postre increíblemente delicado con un agradable aroma a fruta y café.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 250 g de mascarpone;
- - 250 g de yogurt natural;
- - 125 g de arándanos;
- - 120 g de azúcar en polvo;
- - 100 ml de café fuerte;
- - 8 piezas Galletas Savoyardi
- - 2 duraznos, 2 plátanos.
Manual de instrucciones
1
Mezcle Mascarpone con 125 g de yogur natural sin saborizante, agregue azúcar glas, batir durante aproximadamente 1, 5 minutos hasta que esté suave. Mezcle la mitad restante del yogur con plátanos, que están pelados previamente, cortados en rodajas. Moler en un puré y mezclar en un mascarpone batido.
2
Enjuague los duraznos, cortados en rodajas finas. Si tienes duraznos enlatados, retíralos del frasco y ponlos en toallas de papel para apilar el exceso de jugo.
3
Las galletas Savoyardi se remojan ligeramente con café fuerte.
4 4
Pon una pequeña cantidad de crema tierna en tazones en porciones, luego coloca galletas savoyardi y arándanos lavados con unas rodajas de durazno. Luego cúbralo todo con una capa de crema. Coloque los arándanos en la parte superior en un círculo y coloque un pedazo de durazno en el medio.
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Coloque el budín de yogur con duraznos en el refrigerador, deje que el postre se enfríe durante 30 minutos. Después de eso, sirva de inmediato. La belleza de esta receta es que tal crema de budín no necesita ser horneada en el horno.