Fideua es un plato español que se asemeja a la paella. La tecnología de cocina y algunos de los productos utilizados son similares. Sin embargo, todavía hay una diferencia: el arroz se usa para la paella y los fideos se usan para la fideua.
Elige tu receta
Necesitarás
- - filete de conejo - 400 g;
- - filete de pollo - 400 g;
- - cebollas - 100 g;
- - tomates - 200 g;
- - fideos - 200 g;
- - ajo - 2 dientes;
- - aceite de oliva - al gusto;
- - sal, orégano, pimientos rojos y negros - al gusto.
Manual de instrucciones
1
Inicialmente preparar los tomates. Lave las verduras, retire los tallos, haga una incisión en forma de cruz desde la parte posterior. Mantenlos en agua hirviendo durante 20 segundos, luego bájalos en agua helada. Luego, retire la cáscara de los tomates y córtelos en cubos pequeños.
2
Pelar las cebollas y los dientes de ajo. Prepare la cebolla en medio aros y triture el ajo con una cuchilla, luego pique finamente. Enjuague la pimienta, libre de semillas y particiones, cortada en tiras.
3
Saca la sartén, caliéntala al fuego con aceite, pon los cubos de cebolla. Después de llevar las cebollas a un estado transparente, agregue los cubos de tomates. Cocine a fuego lento la comida, antes de evaporar el líquido.
4 4
En el siguiente paso de cocinar fideua, ponga tiras de pimiento dulce y ajo en una sartén. Freír las sartenes a fuego alto, revolviendo constantemente las verduras. Agregue especias al final del tratamiento.
5 5
Enjuague la carne y córtela en porciones. Doblarlos en una sartén con verduras, sal y pimienta con pimiento rojo. Guisar el plato hasta que la carne se cocine a fuego lento, con la tapa cerrada.
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A continuación, prepare los fideos. Verter agua en una cacerola, sal y llevar a ebullición. Ponga los fideos en agua hirviendo, cocine hasta que estén tiernos. Enjuague la pasta terminada en agua fría en un colador.
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Mezcle los fideos con la composición principal de los productos en una sartén y caliéntelos durante varios minutos. Sirva la carne de conejo fideua caliente.