El término "almuerzo integral" es familiar para muchas personas: oficinistas, turistas, visitantes de restaurantes, cafeterías. En Francia, por ejemplo, tales cenas se llaman "Menú de jure", en la República Checa - "Denna Cape".
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Almuerzo completo. Que es esto
Un almuerzo completo es un almuerzo bastante sustancial y económico que consiste en platos simples. En aquellas empresas cuyos empleados pueden comer en el lugar de trabajo de forma gratuita, los almuerzos complejos son preparados por un chef profesional (que forma parte del personal de la empresa o invitados), o son llevados a la oficina preparados y recién calentados.
Las cenas complejas deben cumplir varios requisitos obligatorios. Primero, por supuesto, deben ser sabrosos y satisfactorios. En segundo lugar, los menús diarios de tales cenas no coinciden. Finalmente, en tercer lugar, su costo debe ser moderado. Por lo tanto, como regla general, las cenas complejas consisten en los platos más simples, que no requieren ingredientes caros o una cocina larga y complicada. Además, con el fin de guardar muchos de los componentes de los aperitivos y los primeros (o segundos) platos incluidos en tales cenas pueden coincidir. Por ejemplo, si el primer plato es borsch, el aperitivo puede ser una ensalada de verduras, uno de cuyos componentes es la col blanca finamente picada, o una vinagreta, cuyo componente principal es la remolacha hervida. O si el primer plato es sopa con albóndigas (de carne picada), el segundo plato puede ser albóndigas o albóndigas preparadas con la misma carne, con diferentes guarniciones.