¡El pastel de Lingonberry es un postre fresco, fragante y ligero que se puede preparar en casa muy rápidamente y deleitar a su familia con una fiesta de té por la noche!
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - 200 g de harina
- - 100 g de azúcar
- - ardillas de 3 huevos
- Para la crema:
- - 300 ml de crema
- - 14 g de gelatina
- - 160 g de azúcar
- Para el relleno:
- - 250 g de arándanos rojos
- - 200 g de requesón
- Para la decoración:
- - cobertura de pastelería multicolor
Manual de instrucciones
1
Cocine la masa: bata las claras con azúcar hasta que esté suave, luego agregue harina y amase la masa.
2
Dividimos la masa resultante en tres partes, la llenamos en moldes y la ponemos a hornear en el horno a una temperatura de 200-220 grados durante 30-40 minutos.
3
Preparamos la crema: batimos 2/3 de la crema con una batidora con 2/3 de azúcar, agregamos la gelatina remojada y derretida en agua tibia y batimos nuevamente hasta que quede suave.
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Preparamos el relleno: enjuagamos bien las arándanos rojos, lo tiramos en un colador para que el vaso sea agua y lo sequemos sobre una toalla. Luego vertimos las arándanos rojos en la cuajada y mezclamos bien el relleno resultante.
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En la superficie de cada pastel, esparza uniformemente la crema, rellenando y forme un pastel.
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Batir el resto de la crema con azúcar y cubrir la parte superior y los bordes del producto con esta crema. Cubra con una pizca multicolor.
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Usando una bolsa de pastelería, decoramos los bordes del pastel en un círculo con flores o patrones de crema.
8
Enviamos el postre terminado a un lugar fresco durante 30-40 minutos.