Agregar cilantro a la masa para panqueques hace que tenga un sabor específico, y cuando se combina con pescado rojo y caviar, el plato es delicioso. Tales panqueques serán un excelente refrigerio para la mesa festiva. El salmón chum ligeramente salado, el caviar rojo, las hierbas frescas y el delicado queso crema crean la combinación perfecta, y el fragante cilantro lo complementa perfectamente.
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Ingredientes
- Cilantro - 200 g;
- Queso Crema - 200 g;
- Salmón chum ligeramente salado - 250 g;
- Caviar rojo - 50 g;
- Agua - 0.5 cucharadas;
- Leche - 1 cucharada;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- Azúcar - 1 cucharada l;
- Sal
- Harina de trigo - 200 g;
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l;
- Eneldo
- Perejil
Cocina
- Comience haciendo masa para panqueques. Pon el cilantro lavado en un recipiente hondo, vierte medio vaso de agua y bate con una licuadora. Romper en un tazón con la mezcla resultante de huevos, agregar sal y azúcar.
- Vierte leche y aceite de girasol en la masa.
- Tamice bien la harina y viértala en un tazón. Batir los ingredientes con una licuadora.
- Lograr una masa homogénea. Permita que la masa se prepare durante 20 minutos y luego hornee los panqueques.
- Precaliente la sartén, engrase su superficie con aceite. Vierta una porción de masa con una olla. Fríe el panqueque por ambos lados.
- Pon el panqueque terminado en una tabla para cortar. Lubricarlo completamente con queso crema. Cortar el filete de pescado rojo en tiras. En el borde había rebanadas de salmón chum ligeramente salado, un poco de caviar rojo y hierbas frescas finamente picadas en la parte superior.
- Dobla el panqueque con un tubo y córtalo en ángulo en tres partes. Haz lo mismo con el resto de los panqueques.
- Coloque los panecillos terminados en un plato plano, forrado con lechuga, decore con verduras y sirva. Puedes reemplazar al chum con cualquier otro pez rojo.
Servido con salsa cremosa.