Los amantes del cordero disfrutarán este plato. La carne en las costillas es tierna, jugosa con un ligero toque de crema agria. Según esta receta, las costillas de cerdo también son excelentes.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 kg de costillas;
- - 3 zanahorias;
- - 1 cebolla;
- - 400 g de crema agria;
- - 4 hojas de laurel;
- - pimienta negra, pimiento dulce, lúpulo-suneli, orégano, sal.
Manual de instrucciones
1
Cortar las costillas de cordero a lo largo de los huesos. Pelar la cebolla, cortarla en medio aros grandes. Pelar las zanahorias, frotar sobre un rallador grueso.
2
Tome una sartén con un fondo grueso (incluso puede tomar utensilios de hierro fundido), que se pueden poner en el horno, cubra el fondo del recipiente con crema agria. Pon una capa de cebolla, luego una capa de zanahorias ralladas. Coloque las costillas de cordero sobre las zanahorias.
3
Sal, pimienta, agregue la hoja de laurel, sazonar al gusto, untar con crema agria. Luego, coloque una capa de cebollas, zanahorias, costillas. Pimienta, sal, bata con crema agria. Vierte un poco de agua hirviendo en la sartén para que el agua cubra ligeramente el contenido de los platos.
4 4
Coloque el recipiente en el horno, caliéntelo a la temperatura máxima, cocine por 1.5 horas. Para los fanáticos de la carne dura, se puede reducir el tiempo de cocción, y para aquellos que les gusta la carne más blanda, aumentar.
5 5
Sirva las costillas de cordero en salsa de crema agria en la mesa inmediatamente caliente. Como guarnición, este plato graso es adecuado para puré de papas o cualquier ensalada de verduras sazonada con aceite de oliva o vegetal.
Presta atencion
Las costillas de cordero se preparan durante mucho tiempo, pero no hay nada complicado: coloque todos los componentes en un recipiente y póngalos en el horno. Solo mira las costillas de vez en cuando.
Consejos útiles
Las costillas de cerdo se cocinan más rápido.