Los pasteles de piña son deliciosos y ligeros. ¡Decorarán tu mesa y con su brillo te recordarán el verano!
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - 300 g de harina
- - 300 g de azúcar
- - 60 g de almidón de patata
- - 10 huevos
- Para el relleno:
- - 500 ml de crema
- - 100 g de azúcar
- - 2 piñas
- - 16 g de gelatina
- - hojuelas de coco
- - 40 g de mermelada
- Para formas de aspersión:
- - migas de pan
- Para lubricar la sartén:
- - mantequilla
Manual de instrucciones
1
Cocinar masa de galletas. Batir el azúcar con los huevos hasta obtener una espuma blanca y espesa. Agregue el almidón de papa a la harina y mezcle. Luego combine la mezcla de azúcar y huevos con harina y bata bien con un batidor. La masa está lista.
2
Vierta la masa en una bandeja para hornear migajas previamente engrasada y espolvoreada. Ponemos en el horno precalentado a 200-220 grados durante 30-40 minutos. Coloque la galleta fría sobre la mesa y corte círculos de ella.
3
Batir la crema con azúcar, agregar gelatina diluida en agua tibia y batir bien nuevamente. La crema resultante se aplica a pasteles de galletas usando una bolsa de repostería.
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Vierta rodajas de piña sobre la crema.
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Cubra el relleno con un segundo círculo de galletas y decore nuevamente con crema y rodajas de piña. Cubra con una bolsa de repostería decoramos todo el producto con mermelada.
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Unte los lados del pastel con crema y espolvoree con coco. Listo postre fresco.