El asado de corazón de cerdo diversifica la mesa para aquellos que les gusta disfrutar de sabrosos y jugosos platos de carne.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 600-700 g de corazón de cerdo,
- - 4 papas,
- - 500 ml de caldo de cerdo,
- - 2 zanahorias,
- - 1 cebolla,
- - 4 dientes de ajo,
- - 2 apio,
- - 2 cucharadas harina
- - sal al gusto,
- - 1 cucharadita tomillo
- - 1 hoja de laurel,
- - 1 lata de guisantes verdes.
Manual de instrucciones
1
Primero corte las papas, las zanahorias y el apio en trozos pequeños.
2
Cortar el corazón de cerdo en trozos pequeños. Póngalo en un tazón, agregue 1 cucharada. harina y mezclar a la harina envuelta cada pieza.
3
En una sartén profunda a fuego alto, caliente 2 cucharadas. aceite de girasol Fríe los trozos del corazón hasta que estén dorados en 3 juegos, aproximadamente 5 minutos por cada lote. Luego póngalo en un plato.
4 4
Picar la cebolla y el ajo finamente.
5 5
Reduce el fuego debajo de la sartén a moderado. Agregue las cebollas y el ajo a la sartén y fría, revolviendo, durante unos 5-6 minutos. Añadir 1 cucharada. harina, que quedó, y freír, revolviendo, durante unos 2 minutos.
6 6
Agregue el caldo y revuelva para que no se formen grumos. Agregue corazón, zanahorias, laurel, papas, apio, tomillo y sal al gusto.
7 7
Lleve el plato a ebullición, luego reduzca el fuego, cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 50-60 minutos. 5-10 minutos antes de cocinar, agregue guisantes verdes a la sartén.