La cazuela de salchicha es un plato simple y satisfactorio que se cocina rápidamente y ayuda a terminar el puré de papas o la pasta de ayer. Cualquier persona puede hacer frente a la preparación de una cazuela. Incluso el que prácticamente no tiene experiencia de estar parado en la estufa.
Elige tu receta
Las salchichas son uno de los productos cárnicos semiacabados más asequibles. Son baratos, se venden en cualquier tienda de comestibles, no demasiado grasosos. Se pueden usar para preparar el desayuno o para asar en un picnic, o puedes preparar una cena abundante con ellos. Por ejemplo, una cacerola. No tomará mucho tiempo, a todos les gustará sin excepción, y ahorrará el presupuesto familiar, porque los productos de cacerola de salchichas necesitan los más simples y baratos.
Puré de papas, salchichas y cazuela de queso
¿Le queda mucho puré de papas, pero no quiere comerlo demasiado precalentado? Haga una cacerola de salchicha simple. ¡Las mascotas apreciarán tu hallazgo! El plato resulta bastante alto en calorías y muy satisfactorio.
Necesitaremos los siguientes ingredientes (en 4 porciones):
- puré de papas - 500-600 g;
- salchichas - 5-6 piezas;
- queso duro - 150 g;
- mayonesa - 2 cucharadas;
- crema agria - 2 cucharadas;
- huevo - 1 pc.;
- ajo - 2-3 dientes;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- sal, especias (pimienta negra, cebolla seca y eneldo) - al gusto.
Receta paso a paso:
- Salchichas libres de película no comestible, no es necesario cortarlas.
- En un tazón pequeño, mezcle cuidadosamente el huevo, el ajo finamente picado, la crema agria y la mayonesa. Agregue sal y especias a la mezcla. Mezclar bien de nuevo.
- Toma una bandeja para hornear pequeña. Lubricar con aceite vegetal. Coloque 1/3 de puré de papa en la parte inferior, alise la capa.
- Coloque las salchichas en el puré de papas, llene el espacio entre las salchichas con el puré de papas restante. El puré de papas debe cubrir completamente o al menos la mitad las salchichas.
- Vierta la futura cazuela con una mezcla de tazón. Intenta mantener la mezcla distribuida uniformemente en toda la superficie del plato.
- Precaliente el horno a una temperatura de 170-180 grados, coloque una bandeja para hornear en él. Hornee el plato por unos 30 minutos.
Consejo: si usa cerámica o vidrio como fuente para hornear, ¡no precaliente el horno!
- Cinco minutos antes de cocinar, espolvorea la cacerola con queso rallado.
- Sirva la cacerola caliente, directamente en los platos en los que se horneó. Espolvorea con verduras frescas finamente picadas (como cebollas o eneldo). Además de este plato, una ensalada ligera de pepinos y tomates es perfecta.
Cazuela de pasta y salchichas
Los macarrones se combinan idealmente con salchichas, ¡todos lo saben! Y combinado no solo en forma de plato frito, sino también en forma de guisos. Una cacerola de pasta con salchichas es un gran ejemplo de cómo obtener una cena fresca con pasta y salchichas comunes.
Necesitaremos los siguientes ingredientes (en 4 porciones):
- pasta (puede hervir inmediatamente) - 400 g;
- salchichas - 5-6 piezas;
- cebollas - 1 pc.;
- huevo - 2 piezas;
- queso duro - 150 g;
- crema agria - 2-3 cucharadas soperas;
- aceite vegetal - 2-3 cucharadas;
- sal, especias - al gusto.
Receta escalonada:
- Libere las cebollas de las cáscaras y córtelas finamente. Las salchichas se dividen en círculos pequeños, pero no demasiado delgados.
- Calienta una sartén con aceite vegetal. Primero saltee las salchichas hasta que aparezca una corteza dorada en un lado. Luego informe las cebollas a las salchichas, pase por otros 5-7 minutos.
- En una taza o tazón aparte, mezcle los huevos, la crema agria, la sal y las especias.
- Tome un plato en el que hornee pasta con salchichas. Lubricarlo con aceite. Pon la mitad de la pasta en el plato.
- Luego, con una capa uniforme sobre la pasta, ponga las salchichas con cebolla y cúbralas con el resto de la pasta.
- Vierta el plato con crema agria y mezcla de huevo.
- Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados, cocine la cacerola durante 25-30 minutos. 5 minutos antes del final de la cocción, espolvoree la cacerola con queso rallado. Buen provecho!
Cazuela de arroz, salchichas y champiñones.
No es la cazuela más común, pero es muy interesante e increíblemente sabrosa. Si todavía tiene arroz hervido y no sabe qué cocinar con él para la cena o el almuerzo, preste atención a esta receta exitosa.
Necesitaremos los siguientes ingredientes (para 6 porciones):
- arroz (es mejor tomar granos largos al vapor) - 200 g (o 400 g de agua hervida);
- salchichas - 300 g;
- champiñones congelados (puede tomar champiñones de temporada) - 250 g;
- cebollas - 1 pc.;
- zanahorias - 1 pc.;
- huevo - 2-3 piezas.;
- aceite vegetal - 2-3 cucharadas;
- sal, pimienta, al gusto.
Receta escalonada:
- Hervir el arroz en agua ligeramente salada. Si ya tiene arroz hervido, omita este paso.
- Pelar las cebollas y las zanahorias. Rallar las zanahorias con agujeros grandes, picar las cebollas finamente.
- Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en trozos medianos.
- Calienta una sartén con aceite vegetal, fríe los champiñones hasta que se evapore el líquido principal.
- Agregue cebollas y zanahorias a los champiñones, pase otros 5-7 minutos hasta que se forme un tono dorado en la cebolla.
- Cortar las salchichas en pequeños círculos.
- Mezcle los huevos con sal y especias en un recipiente aparte.
- Tome una bandeja para hornear de tamaño mediano. Engrase con aceite vegetal o cúbralo con papel de aluminio. Ponle la mitad del arroz. Entonces debería haber una capa de salchichas y una capa de champiñones con cebolla y zanahoria. La última capa es la segunda mitad del arroz.
- Llena la cacerola con huevos, sal y especias.
- Precaliente el horno a 180 grados. Hornee el plato durante 25-30 minutos.
- Espolvorea con hierbas frescas antes de servir.
Cazuela de patata cruda y salchicha
No siempre en la casa hay pasta, papas o arroz de ayer. Y si realmente quieres cocinar una cacerola, también puedes hacerlo con papas crudas. Ni siquiera tiene que hacer puré de papas. El sabor de las cazuelas de papa cruda es algo diferente del sabor de las cazuelas de puré de papa, pero esto agregará variedad al menú diario.
Necesitaremos los siguientes ingredientes (para 5 porciones):
- papas medianas - 6-7 piezas;
- cualquier salchicha - 5-7 pcs.;
- crema (10%) - 70-80 ml;
- huevo - 3 piezas;
- queso duro - 150-200 g;
- ajo - 2-3 dientes;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- sal, especias (pimienta negra, hierbas secas) - al gusto.
Receta paso a paso:
- Lavar las papas, pelarlas, rallarlas en un rallador grueso.
- Salchichas cortadas en círculos.
Un pequeño truco: para que las salchichas no se sequen demasiado, no mueles mucho al cortarlas.
- Combina los huevos con la crema exprimida en la trituradora de ajo con ajo, sal y especias.
- Tome una bandeja para hornear, cubra con papel de aluminio. Asegúrate de que parte de la lámina sobresalga más allá de los bordes de la sartén. Lubrique el fondo de la lámina con un poco de aceite vegetal.
- Pon la mitad de las papas en el fondo. Luego ponga las salchichas en la segunda capa, la última capa es el resto de las papas.
- Como toque final, llena tu plato con la mezcla de crema de huevo. Cubra la cacerola con papel aluminio que sobresalga por los bordes de la bandeja para hornear para no secar las papas durante la cocción.
- Hornee en un horno bien precalentado a 180-190 grados durante aproximadamente 40-45 minutos.
- Luego retire la lámina de arriba, vierta todo el queso rallado sobre el plato, hornee otros 7-10 minutos hasta que se forme una hermosa corteza dorada en la parte superior.
- Sirva el plato terminado con una ensalada de verduras frescas y encurtidos caseros, previamente espolvoreados con hierbas. Buen provecho!