Los fanáticos de las costillas definitivamente apreciarán este plato. Las costillas de ternera tienen un sabor especial, también son ricas en calorías y nutritivas, y la salsa de mostaza y miel enfatiza perfectamente su sabor. Las costillas de ternera son especialmente buenas como aperitivo para la cerveza fría.
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Ingredientes
- 1 kg de costillas de ternera;
- 5 g de salsa de chile picante;
- 50 g de cualquier miel líquida;
- 50 g de mostaza;
- 40 g de salsa de soja;
- 3-4 dientes de ajo;
- medio limón
- 40 g de especias (pimentón, una mezcla de pimientos, cilantro).
Cocina
- Cortar las costillas en trozos pequeños. Enjuague bien con agua corriente, eliminando pequeños fragmentos de huesos. Secar con una toalla y reservar.
- Vierta la miel en un tazón pequeño y agregue la mostaza, mezcle. Vierta la salsa de soya, la salsa de chile, exprima el jugo de medio limón. Limón exprimido no tirar. Rallar la ralladura de limón (en la cantidad de una cucharada) y agregar al mismo tazón. Vierta una mezcla de especias.
- Muela los dientes de ajo pelados a través de una prensa de ajo o ralle finamente, agregue al resto de los ingredientes. Mezcle bien toda la consistencia en el recipiente hasta que quede suave.
- Vierta la masa resultante sobre las costillas, mezcle y refrigere por 2 horas. De vez en cuando, las costillas deben darse vuelta y espolvorearse con salsa de mostaza y miel, que se ha goteado en el fondo del tazón.
- Después de que haya pasado el tiempo, retire las costillas del refrigerador y transfiéralas a una bolsa (manga) para hornear.
- Precaliente el horno (temperatura interior - 200 °), luego coloque una bandeja para hornear con una bolsa allí, las costillas se cocinarán durante 1 hora. Después de un tiempo, reduzca la temperatura del horno a 150 grados y espere otros 30 minutos, después de lo cual el plato estará completamente listo.
Costillas de ternera, horneadas en una bolsa, servidas en la mesa como plato independiente.