Cloudberry o "pantano ámbar" es una planta semi-arbustiva perteneciente a la familia rosa. Puede alcanzar una altura de 30 cm. La fruta mora se asemeja a las frambuesas, pero difiere en sabor y aroma.
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Cloudberry fue muy popular en la Rusia prerrevolucionaria. Las bayas frescas y empapadas se sirvieron incluso a la mesa real. Las moreras incluyen proteínas, pectinas, azúcares, fibra, ácidos orgánicos, carotenoides, volátiles, taninos. Hay muchas oligoelementos y vitaminas en las bayas (A, C, grupo B). Las moreras falsas se usan en alimentos dietéticos, así como en ciertas enfermedades.
Las bayas tienen un efecto antimicrobiano, antiespasmódico, astringente, hemostático, diaforético en el cuerpo. Cloudberry mejora el metabolismo, tiene un efecto positivo en el sistema nervioso. Se utiliza para tratar enfermedades del tracto gastrointestinal, sistema cardiovascular. Cloudberry mejora el apetito, tiene propiedades anti-zingóticas.
En la medicina popular, no solo se usan bayas, sino también las hojas y raíces de la planta. Sus decocciones e infusiones tienen un efecto hemostático, cicatrizante, antiinflamatorio y diurético. Se usan para la deficiencia de vitaminas, enfermedad de cálculos renales, trastornos metabólicos, resfriados.
Las preparaciones a base de moras azules ayudan a normalizar la presión arterial, eliminar la diarrea, prevenir la aparición de aterosclerosis y mejorar la composición sanguínea. Se usan para la gota, otras enfermedades causadas por trastornos metabólicos. Las hojas frescas o secas se usan para tratar heridas purulentas. Los platos a base de moras son un medio para prevenir la gripe y el SARS, fortalecer la inmunidad. Nube de calorías - 40 kcal / 100 g. Valor nutricional: proteínas - 0.8 g, carbohidratos - 4.4 g grasas - 0.9 g.
Cloudberries se utilizan actualmente en cosmetología para la producción de productos para el cuidado de la piel.
A partir de moras, puede hacer té de vitaminas, jugo, mermelada, mermelada, compota, mermelada. Para hacer té, tome cantidades iguales de hojas secas de arándano, mezcle con hojas de té y luego haga el té como de costumbre. Puedes hacer una bebida sin preparar té.
Trate de hacer mermelada "vitamina" a partir de moras. Productos: 1 kg de bayas frescas, 1 kg de azúcar, 0.5 cucharadas. agua Ir a través de moras, enjuagarlas. Vierta el azúcar en una cacerola, vierta agua caliente, encienda y hierva. Cuando hierva el jarabe, agregue moras y reduzca el calor. Cocine la mermelada durante media hora, a fuego lento. Revuelva de vez en cuando.
Retire la mermelada del fuego, muélala a través de un tamiz para deshacerse de las pieles y las semillas. Después de eso, colóquelo nuevamente en una cacerola y cocine otros 5-10 minutos. a fuego lento La mermelada no debe ser muy espesa. Viértalo caliente en frascos esterilizados, cierre y coloque en un lugar fresco. La mermelada se congelará en unas pocas horas. El contenido calórico del plato es de 255 kcal.
No puede usar moras para la gastritis con alta acidez, úlcera péptica.
A partir de moras, puedes hacer una deliciosa compota. Productos: 250 g de bayas, 100 g de azúcar, un poco de ácido cítrico (en la punta de un cuchillo), 1 litro de agua. La compota necesita bayas maduras y fuertes. Clasifique las moras y enjuague. Cocine el jarabe dulce en una cacerola; agregue ácido cítrico al final de la cocción. Ponga las bayas en frascos de litro de vidrio, vierta jarabe caliente, enrolle. Déle la vuelta, envuélvala con una toalla y una manta tibia, déjela durante 12 horas. Luego póngalo en el almacenamiento. Compota calórica de moras - 75 kcal.