Hay muchas recetas para pudín. La base para algunos puede ser requesón o sémola. El pudín puede hornearse en el horno o cocinarse en un baño de agua. La receta provista usa sémola, que combina maravillosamente con manzanas y nueces. Gracias a cocinar en la casa de baños, el budín tiene un sabor delicado y se puede servir como postre para la cena o como plato principal por la tarde.
Elige tu receta
Necesitarás
- - granos de nuez 120 g;
- - leche 125 g;
- - sémola 40 g;
- - 3 huevos;
- - azúcar granulada 80 g;
- - manzanas 350 g
- - sal
- - mantequilla
Manual de instrucciones
1
Fríe los granos en una sartén u horno seco, vierta la leche y cocine a fuego lento, revolviendo, durante 2 minutos a fuego mínimo.
2
Agregue sémola a la masa hirviendo con nueces y vuelva a hervir.
3
Moler las yemas de huevo a blanco con azúcar.
4 4
Pelar las manzanas de la cáscara y el núcleo, cortarlas en rodajas muy finas.
5 5
Cubra el recipiente de budín con mantequilla y mezcle los ingredientes cocidos: una masa de nueces, una mezcla de yema de azúcar, manzanas procesadas. A la sal.
6 6
Batir las claras de huevo con una batidora y colocar suavemente sobre todos los ingredientes.
7 7
Colocar en el horno durante 20-30 minutos.