Cada anfitriona puede hacer un pastel tan original si tiene los productos más simples y asequibles que generalmente están presentes en cada hogar: leche, requesón, mermelada, huevos.
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Todo el secreto del pastel es que es panqueque. Sí, es cierto, se trata de panqueques, entre los cuales debes poner un relleno. Por lo tanto, necesita: productos para panqueques (kéfir o leche, y también puede obtener otros productos lácteos como leche horneada fermentada, huevo, harina, levadura, azúcar, sal), productos para llenar el pastel (requesón o masa de cuajada dulce, crema, azúcar, mermelada o mermelada, también puede bayas frescas o congeladas).
Hornee panqueques, preferiblemente más delgados, pero si resultan no muy delgados, no importa, lo principal es que sean tiernos, ricos. Si el requesón es duro, con granos grandes, debe limpiarse con azúcar y agregarle un poco de crema.
Bueno, ahora puedes recoger el pastel: pon un panqueque, engrasa con requesón dulce, luego cúbrelo con el siguiente y engrasa nuevamente con esta crema improvisada. En lugar de requesón, ponga bayas o mermelada en el medio, luego vuelva a hacer panqueques con “crema”. Esta capa de mermelada se puede hacer no una, sino dos o tres, dependiendo del grosor deseado de la torta. Unte el panqueque superior con el resto de la crema o la crema con azúcar, adorne con las bayas restantes (puede eliminar las bayas individuales de la mermelada). Deja que el pastel empape el relleno en el refrigerador.
Fantasía con relleno: puede hacer requesón y chocolate rallado, requesón con semillas de amapola, agregar nueces, etc.