La salsa de queso es similar a la "fondue de queso" y será una gran adición a los platos de carne y pescado, así como a las papas y otras verduras. Sirve la salsa de queso caliente en un recipiente hondo.
Elige tu receta
Necesitarás
300 mililitros de leche, 150 gramos de queso duro, 1 hoja de laurel, 20 gramos de mantequilla, 20 gramos de harina, nuez moscada en la punta de un cuchillo, sal y pimienta, al gusto.
Manual de instrucciones
1
Enjuaga la cebolla, pélala y córtala en 4 partes. Enjuague la hoja de laurel con agua hirviendo.
2
En una olla, doble la cebolla, el laurel y vierta la leche. Mientras se agita, hierva.
3
Después de hervir, apague el fuego, cubra la olla con una tapa y déjela por 20 minutos.
4 4
Colar la leche y desechar la cebolla y la hoja de laurel.
5 5
Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina y saltee hasta que estén doradas.
6 6
Vierta la leche en la mantequilla y, revolviendo, cocine hasta que espese.
7 7
Rallar el queso en un rallador fino. Agregue sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado a la salsa.
8
Cocine a fuego muy bajo durante 3-5 minutos hasta que esté suave.