Jelly es un postre hermoso y brillante que fue inventado por chefs franceses. Al cocinar gelatina, la tarea principal es garantizar que la delicadeza resulte festiva y hermosa en color. Con jugo de cereza, haciéndolo fácil.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para cuatro porciones:
- - 300 ml de jugo de cereza;
- - 300 ml de crema;
- - 20 g de gelatina;
- - azúcar
Manual de instrucciones
1
Verter 20 g de gelatina con 100 ml de agua fría, reservar durante 1 hora a un lado.
2
Agregue un poco de jugo de cereza (aproximadamente 50 ml) a la crema. Agregue azúcar al gusto. De hecho, no se necesita mucho azúcar, gracias al jugo de cereza, la gelatina resultará con una acidez agradable y un color saturado muy hermoso.
3
Lleve a ebullición la mitad de la gelatina remojada, envíe a la crema con jugo de cereza, mezcle bien. Verter en moldes pequeños, llenándolos con una masa de crema de cerezas solo la mitad. Poner en el refrigerador por 2-3 horas.
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Lleve a ebullición el resto de la gelatina y agregue a los 250 ml restantes de jugo de cereza, mezcle bien. Vierte el jugo en los moldes encima de la crema. Vuelva a colocarlo en el refrigerador por 2-3 horas. En lugar de jugo, puede tomar cerezas enlatadas en almíbar, luego la gelatina resultará con bayas enteras: se ve aún más hermosa.
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La gelatina de crema de cereza está lista. Por lo general, la gelatina se sirve fría con varios jarabes dulces, mousses, yogures y salsas de crema agria. Puede decorar el postre terminado con rodajas de frutas o bayas frescas.