Hay muchos fanáticos del molde de queso. Sin embargo, hay muchas variedades de estos quesos. Los quesos difieren entre sí en forma de moho, su ubicación y otros parámetros.
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Manual de instrucciones
1
Bree
Queso suave con molde externo. Está hecho en Alemania y Francia a partir de leche de vaca. El contenido de grasa del queso puede ser 45, 50, 60%. El color del queso es de blanco a amarillo cremoso. El queso tiene un sabor suave y un toque de champiñones.
2
Camembert
Queso suave con molde externo. Está hecho en Alemania y Francia a partir de leche de vaca. El contenido de grasa del queso puede ser 30, 40, 45, 50, 60%. El color del queso es de blanco a amarillo cremoso. El sabor del queso es suave a picante (según la edad).
3
Cheshire azul (Chester)
Queso duro con molde interno. Producido en el Reino Unido a partir de leche de vaca. El contenido de grasa del queso puede ser del 45-50%. El color del queso es de amarillo claro a naranja con vetas de moho verde. El sabor del queso es de agrio a picante.
4 4
Danable
Queso loncheado semiduro con molde interno. Producido en Dinamarca a partir de leche de vaca. Contenido de grasa de queso 50%. El color es cremoso con vetas de moho verde azulado. El sabor del queso es picante, picante.
5 5
Queso azul
Queso loncheado semiduro con molde interno. Está hecho en Alemania a partir de leche de vaca. El contenido de grasa del queso puede ser 45, 50, 60%. El color del queso es de blanco a amarillo con vetas de moho verde oscuro o azul. El sabor es picante, pronunciado.
6 6
Gorgonzola
Queso loncheado semiduro con molde interno. Está hecho en Italia a partir de leche de vaca. Contenido de grasa de queso 48%. El color de la crema es cremoso con vetas de moho azulado púrpura. El sabor es picante, picante.
7 7
Roquefort
Queso semiduro con molde interior azul. Está hecho en Francia a partir de leche de oveja. Contenido de grasa de queso 55%. El color del queso crema con vetas de moho azul grisáceo y verde. Prueba picante a picante.
8
Stilton (Stilton azul)
Queso semiduro con molde interior azul. Producido en el Reino Unido a partir de leche de vaca. Contenido de grasa de queso 55%. El color de la crema es cremoso con vetas de moho azulado púrpura. El sabor es suave con un aroma picante.
