La salsa de aguacate no solo es deliciosa y exótica, sino toda una gama de nutrientes. Esta es una gran alternativa para pegar e incluso mayonesa, porque no es inferior a ellos, ni en sabor ni en saciedad. Hoy en día, hay muchas maneras de hacer salsas de aguacate que se sirven con una amplia variedad de platos en todo el mundo.
Elige tu receta
El aguacate es una fruta bastante exótica con propiedades muy beneficiosas. A menudo se preparan varios platos deliciosos, especialmente salsas. La salsa de aguacate se sirve con carne y pescado. El aguacate le da a estos platos un sabor inusual.
Las amas de casa expertas cocinan el clásico guacale de aguacate. Las recetas caseras rápidas no dejarán indiferente incluso a los gourmets más ávidos.
Salsa de Atún y Aguacate
La salsa original de atún y aguacate es un excelente sustituto de la mayonesa y la crema agria. La salsa se sirve con mariscos, verduras y ensaladas.
Para preparar una salsa inusual, se requieren los siguientes ingredientes:
- aguacate maduro (grande) - 1 pieza;
- atún enlatado - 1 lata;
- aceitunas en conserva;
- sal, pimienta
Una receta paso a paso comienza con la preparación de todos los ingredientes.
- Mash atún enlatado con un tenedor hasta obtener una consistencia uniforme.
- Separe las aceitunas de las semillas y envíelas a una licuadora.
- Lave, pele y separe los aguacates de la piedra. Cortar en trozos pequeños.
- Coloque todos los ingredientes en una licuadora y déle una consistencia homogénea.
- Si la salsa es muy espesa, debes agregarle un poco de agua. Algunas amas de casa usan algún truco: agregan salmuera de aceitunas en lugar de agua. Sin embargo, uno debe tener cuidado. La salmuera en algunos tipos de aceitunas puede estar demasiado concentrada, por lo que puede arruinar el sabor de la salsa.
- Sal, pimienta al gusto.
La salsa de atún y aguacate está lista, ¡buen provecho!
Salsa de queso crema y aguacate
La salsa de aguacate con queso es un aderezo muy inusual que combina con cualquier plato.
Para preparar adecuadamente un apósito de este tipo, se necesitan los siguientes productos:
- aguacate maduro - 1 pieza;
- queso crema - 100 g;
- coñac - 1 cucharada;
- sal, pimienta
- Pelar el aguacate de la piel y los huesos. Cortar en trozos pequeños. Colocar en una licuadora.
- Cualquier queso se puede usar para salsa. La mayoría de las veces toman queso Philadelphia. Cortar en trozos pequeños y colocar en una licuadora.
- Agregue 1 cucharada de buen brandy. Batir la mezcla.
- Sal y pimienta la salsa al gusto.
- La salsa lista se puede servir con hierbas.
Salsa de aguacate y ajo
El ajo común puede darle a la salsa un sabor inusual. En algunos casos es un aroma inolvidable, en el caso de los aguacates es una nota de picante y picante. Esta salsa es muy similar al guacamole, incluso se puede decir que esta es su versión simplificada.
Los siguientes ingredientes son necesarios para la preparación gradual de dicha salsa:
- aguacate maduro - 1 pieza;
- 1 diente de ajo grande;
- jugo de limón - 1 cucharada;
- aceite de oliva - 1 cucharada;
- sal, pimienta
- Cortar en dados un aguacate maduro y colocar en una licuadora.
- Vierta rebanadas de aguacate con jugo de limón.
- Exprime un diente de ajo.
- Agregue aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Batir la mezcla a una textura homogénea.
- Sirve la salsa terminada en el tazón. Vierta el plato terminado con aceite de oliva.
Salsa clásica de aguacate y guacomole
El guacomole es una salsa única que es muy popular en México. Los pueblos indígenas lo usan en casi todos los platos, y el plato principal con guacomole son los tacos.
Para hacer la salsa en casa, se necesitan los siguientes productos:
- aguacate grande - 1 pieza;
- jugo de lima - 1 cucharada;
- sal, pimienta;
- pimiento - 1 pieza;
- 2 tomates maduros;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cebolla
- ramita de cilantro.
La consistencia del guacamole se puede triturar o rebanar.
- Los aguacates deben lavarse y cortarse en dos mitades. Retirar con hueso. Con una cucharada, retire la pulpa y póngala en la licuadora.
- Espolvorea la pulpa de aguacate con jugo de limón. Sal y pimienta la mezcla.
- Escaldar los tomates con agua hirviendo y pelarlos. Cortar en trozos pequeños, poner en una licuadora.
- Picar cebollas y pimientos. Enviar al aguacate.
- Exprime un diente de ajo a todos los ingredientes.
- Picar el cilantro y agregar a la salsa.
- Batir todos los ingredientes hasta que se forme una textura homogénea. Si la salsa es demasiado espesa, agregue un poco de agua y vuelva a batir.
La salsa de guacomole se sirve con pan o pasteles sin azúcar. Además, se puede agregar a las ensaladas.
