De una manera original y rápida, puede hacer pastel de cuajada sin hornear. Costo mínimo, máximo placer. El pastel es perfecto para una mesa dulce festiva.
Elige tu receta
Necesitarás
- - molde dividido para hornear;
- - una licuadora;
- - mezclador
- - galletas secas 300 g;
- - mantequilla 80 g;
- - leche 100 ml;
- - gelatina 15 g;
- - ralladura de 1 naranja;
- - Queso cuajado de mascarpone 250 g;
- - requesón 250 g;
- - azúcar 100 g;
- - azúcar de vainilla 10 g;
- - naranja 1 pc.;
- - mermelada de naranja.
Manual de instrucciones
1
En una licuadora, muele las galletas hasta que queden pequeñas migas. Derretir la mantequilla hasta semi-líquido y combinar con las migajas. Revuelva con una cuchara para un estado uniforme. Coloque la masa en el fondo del molde dividido. Así que consigue el primer pastel.
2
Cocinar el relleno. Diluir la gelatina en la leche. Déjelo reposar durante unos 10-15 minutos. Luego calienta en la estufa, no hirviendo. Hervir a fuego lento durante 5 minutos. En este momento, en otro tazón, combine el requesón con queso Mascarpone. Agregue azúcar de vainilla y azúcar granulada. Luego, vierta la mezcla de leche y gelatina y agregue la ralladura de naranja. Mezcle toda la mezcla con una batidora.
3
Pon el relleno de cuajada preparado sobre el pastel al molde y alisa la superficie con una cuchara.
Corta la pulpa de la naranja en trozos grandes y colócala encima del pastel. Vierte una fina capa de mermelada de naranja en el pastel. Luego refrigere por 3 horas hasta que la mermelada se haya endurecido.
Consejos útiles
Puedes decorar el pastel no solo con una naranja, sino también con otras frutas y bayas. También puedes espolvorear mermelada encima con chispas de chocolate.