En este postre, una combinación de café fuerte y notas tentadoras de limón, que es muy popular entre los habitantes de la soleada Italia.
Elige tu receta
Necesitarás
- - Huevo - 4 piezas.;
- - Azúcar en polvo - 250 g;
- - Harina premium - 100 g;
- - Cacao - 25 g;
- - Café instantáneo - 2 cucharadas;
- - Requesón - 500 g;
- - Limón - 1 pc.;
- - Polvo de hornear - 0.5 cucharadita;
- - Chocolate rallado para decoración.
Manual de instrucciones
1
Precaliente el horno a 200 grados. Engrasamos la fuente para hornear con aceite y espolvoreamos ligeramente con harina (si la forma es de silicona, puede omitir este punto y simplemente humedecerlo con agua). Tamizar la harina con levadura y cacao. Batir los huevos con una batidora blanca y agregarles gradualmente 120 g de azúcar en polvo, luego 1 cucharada. Café y finalmente la mezcla de harina.
2
Amasar para que no queden grumos, y transferir a la forma, que enviamos al horno precalentado. El tiempo de horneado dependerá del tamaño del molde, pero no abra el horno durante los primeros 15 minutos, de lo contrario la galleta se asentará. Voluntad de consultar con un palillo de dientes. Dejar enfriar sobre una rejilla.
3
Ahora ve a la crema. Lave el limón, quite la ralladura, córtelo en rodajas, retire las semillas y muela en una licuadora. Agregue el requesón y 120 g de azúcar en polvo, mezcle hasta que esté espléndido y suave. Si su requesón está demasiado seco, agregue un par de cucharadas de crema agria o yogur.
4 4
Cortar la galleta en 3 pasteles. Preparamos café instantáneo fuerte con azúcar y remojamos pasteles con él. Luego, aplique una esponja gruesa a las galletas con crema de cuajada, extiéndala sobre el pastel y los lados, espolvoree con chocolate rallado y ponga en el refrigerador para remojar (preferiblemente por la noche). Buen provecho!