El pudín de requesón es un postre suave y muy aireado. Su receta nos llegó de la lejana Inglaterra y siempre se "instaló" en nuestra cocina. La receta de pudín es extremadamente simple y no requiere la adición de harina, lo que la hace adecuada para aquellos que están a dieta.
Derretirse en la boca y un pudín extremadamente sabroso será una decoración maravillosa para cualquier mesa.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 g de crema cuajada;
- - 5 cucharadas de arándanos secos;
- - 5 piezas huevos
- - 100 g de crema agria 20%;
- - 130 g de azúcar moreno;
- - 2 cucharadas l almidón
- - 10 g de vainillina;
- - 1 cucharada l sémola
- - 20 g de mantequilla.
Manual de instrucciones
1
En primer lugar, vierta los arándanos secos con agua y déjelos al vapor. Tome huevos, separe las proteínas de las yemas. Batir las claras hasta que estén espumosas y agregarles azúcar. En un recipiente separado, mezcle la crema de cuajada con las yemas y la crema agria, agregue almidón, vainillina y sémola. Batir la masa resultante con una licuadora para que no queden grumos.
2
Luego drene el agua de los arándanos al vapor. Seque las bayas y viértalas en la masa. Mezcla todos los ingredientes. Después de mezclar bien, vierta gradualmente las proteínas en la masa. Vierte la masa en una olla de cocción lenta previamente engrasada con mantequilla.
3
Hornee durante una hora en modo de horneado. Después de completar el proceso de horneado, apague la multicocina y deje el budín debajo de la tapa cerrada durante otra hora. Después de que el postre "llegue", sáquelo y enfríe. Antes de servir, espolvorea el budín terminado con azúcar en polvo.