Este plato es un aperitivo delicioso e inusual servido con crema agria o salsa de mostaza.
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Necesitarás
- - ½ kg de langostinos,
- - 1/3 taza de almidón de maíz,
- - 3/4 taza de harina de trigo,
- - 1 cucharadita polvo de hornear
- - una pizca de sal,
- - ½ taza de agua mineral,
- - 1 calabaza mediana,
- - 1 zanahoria
- - 2 papas,
- - 4 setas de cardo.
Manual de instrucciones
1
Primero, es necesario pelar los camarones, luego hacer una pequeña incisión longitudinal a lo largo de la parte posterior de los camarones y quitar la vena oscura.
2
En el abdomen de los camarones, es necesario hacer un par de incisiones ligeramente transversales para darles una forma recta.
3
Pelar las zanahorias, el calabacín y las papas, luego cortar en cubos pequeños.
4 4
En una taza, mezcle la harina, el almidón, el polvo de hornear y la sal.
5 5
Calienta el aceite a fuego medio en una cacerola.
6 6
En el momento en que el aceite se calienta, es necesario agregar agua mineral fría a la mezcla de harina y mezclarlo rápidamente, pero con mucho cuidado.
7 7
Las verduras de camarones deben sumergirse en la masa.
8
Después de usar pinzas de cocina, los champiñones, los camarones y las papas con zanahorias deben bajarse en aceite hirviendo. Tienes que tener mucho cuidado!
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Las setas y los camarones se cocinan durante 2 minutos, las papas con zanahorias durante 2, 5 minutos y el calabacín durante 1, 5 minutos.
10
Al final, todo el contenido debe eliminarse y ponerse sobre toallas de papel para que se absorba el exceso de grasa. Después de un par de minutos, el plato se sirve como refrigerio.