Este plato tiene un tono italiano: un pollo dorado con champiñones y una salsa espesa de tomates y vino tinto, que combina bien con espagueti hecho de trigo duro. Esta es una cena abundante, sabrosa y fragante en minutos.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 4 muslos de pollo (filete);
- - 300 g de champiñones (puede usar champiñones ostras o champiñones);
- - 150 g de tocino;
- - 1 pimiento rojo búlgaro;
- - 8 piezas aceitunas
- - 600 g de tomates en su propio jugo;
- - 100 ml de vino tinto;
- - 40 g de parmesano;
- - 1 vaina de ají;
- - 2 anchoas;
- - 2 dientes de ajo;
- - un montón de albahaca;
- - aceite de oliva
- - romero, sal, pimienta.
Manual de instrucciones
1
Cortar el filete de pollo en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor y luego en cubos. Saltee el filete en aceite de oliva durante 2-3 minutos.
2
Corta los champiñones en cuartos y agrégalos a la sartén con pollo. Revuelva, agregue una pizca de sal, pimienta, así como un poco de romero y un par de anchoas.
3
Picar finamente el pimiento o picarlo con una licuadora, cortar el tocino en tiras finas y agregar a la salsa. Moler las aceitunas o ponerlas enteras. Deja que la salsa se evapore durante unos minutos.
4 4
Luego exprime el ajo en la salsa y pon el chile picado. Después de eso, vierta el vino tinto y los tomates triturados en una licuadora en su propio jugo (si no hay licuadora, puede limpiar los tomates a través de un tamiz) y dejar que la salsa se cocine durante 5-7 minutos.
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Cocine los espaguetis en agua con sal como se indica en el paquete.
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Ponga los espaguetis preparados en un plato grande y vierta la salsa. Espolvorea parmesano rallado y albahaca picada en trozos grandes encima del plato. Mezclar bien