Cuando las ensaladas habituales con mayonesa ya están aburridas, puede diversificar el menú con un refrigerio delicioso y muy satisfactorio de un corazón de carne hervida. Lo más destacado de una ensalada de este tipo dará una gran cantidad de nueces.
Elige tu receta
Necesitarás
- - corazón mediano de res;
- - 2 zanahorias;
- - un vaso de nueces;
- - 4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
- - mayonesa
Manual de instrucciones
1
Lave bien el corazón de res, córtelo por la mitad y sumérjalo en agua fría durante 2 horas. Gracias a esto, se cocinará más rápido y se volverá un poco más suave.
2
Después del tiempo establecido, hierva el corazón durante aproximadamente 1, 5 horas. Retire el corazón terminado y enfríe a temperatura ambiente. Corte el corazón en rodajas finas y luego córtelos en tiras. Cuanto más fina sea, más tierna y hermosa resultará la ensalada.
3
Luego, también pique finamente las zanahorias, colóquelas en una sartén con aceite vegetal precalentado y saltee a fuego muy bajo. Debe volverse suave, de color dorado, pero en ningún caso quemarse.
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Combina las zanahorias fritas con un corazón de carne picada. Luego tritura las nueces y agrégalas a los ingredientes principales. Sazone la ensalada abundante con carne de res con mayonesa, enfríe un poco en el refrigerador y sirva.