El ceviche es una ensalada de mariscos o pescado. La tierra natal del plato es Perú, pero se ha generalizado en muchas otras cocinas de los países latinoamericanos, aunque a veces varían significativamente. Sugerimos que reemplace los mariscos con carne de res al horno. Asegúrese de agregar azúcar a la ensalada, ya que suaviza el sabor fuerte del vinagre.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 200 g de carne al horno;
- - 50 ml de vinagre de vino;
- - 50 g de parmesano;
- - 1 cebolla, 1 zanahoria;
- - 3 cucharadas cucharadas de jugo de limón;
- - 2 grandes inflorescencias de coliflor;
- - 5 champiñones;
- - un montón de perejil, hojuelas de chile, sal, azúcar.
Manual de instrucciones
1
Enjuague las verduras, seque. Pelar cebollas, zanahorias y champiñones. Cortar en rodajas finas, cebollas, en medias aros.
2
Vierta las verduras picadas con jugo de limón, vinagre de vino, agregue azúcar, sal, hojuelas de chile (para los amantes del picante). Cierre el plato con una tapa, agítelo un par de veces.
3
Deje las verduras, déjelas marinar. Los hongos deberían oscurecerse y volverse suaves.
4 4
Hornee la carne de antemano en el horno en papel de aluminio. Cortar la carne en rodajas finas, poner en el fondo del plato. Agregue verduras frescas a las verduras, sazone con aceite vegetal, mezcle y ponga encima de la carne.
5 5
Pon las rebanadas de parmesano encima. Ceviche de verduras con carne y parmesano listo!
