Ante la mención de las ensaladas de pescado enlatado, generalmente Mimosa aparece primero. Sin embargo, hay varias docenas de recetas para tales ensaladas, mientras que el tiempo y los productos de su preparación lo llevarán al mínimo, y el resultado puede superar todas las expectativas.
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Ensalada "Venecia"
Necesitarás:
- atún enlatado (en aceite) - 1 lata;
- papas - 250 g;
- huevos - 2 piezas.;
- aceite vegetal - 4 cucharadas soperas;
- jugo de limón - ½ cucharadita;
- tomates - 4 piezas.;
- verduras picadas (cebollas verdes, perejil, menta) - 1-2 cucharadas.
Para comenzar, prepara el condimento. Para hacer esto, mezcle el jugo enlatado con aceite vegetal y jugo de limón. Hervir las papas y cortarlas en rodajas finas. Coloque la mitad de las papas en el fondo de la ensaladera y vierta la mitad del condimento sobre ella.
Hervir los huevos duros, picarlos junto con atún (puede usar un cuchillo o una licuadora) y poner la mitad de la masa resultante en una capa de papas. Cortar los tomates en rodajas finas y poner la mitad en la siguiente capa. Espolvorea algunos de los verdes en la parte superior. Luego, repita las capas, la capa superior debe ser una capa de tomates, decorada con verduras.
Ensalada de salmón
Necesitarás:
- salmón enlatado - 1 lata;
- huevos de gallina - 4 piezas.;
- manzanas - 100 g;
- papas - 200 g;
- cebollas - 100 g;
- mayonesa - 100 g.
Hervir los huevos, enfriarlos y rallar en un rallador grueso o picar con un cuchillo. Triture el pescado con un tenedor. Pelar las manzanas de la piel y el núcleo y también rallarlas en un rallador grueso, cortar la cebolla en medio aros finos. Mezcle todos los ingredientes y sazone con mayonesa. Adorne con rodajas de manzana y hierbas si lo desea.