Una deliciosa ensalada de carne debe estar presente en cualquier mesa festiva. Muy a menudo, las amas de casa agregan carne de res hervida al aperitivo, es magra y, si se cocina correctamente, con mucha suavidad. Entonces, aprendamos cómo cocinar ensalada de carne, que se llama "Capital".
Elige tu receta
Necesitarás
- - carne de res - 500-600 g;
- - zanahorias - 3 piezas;
- - cebollas - 2 piezas.;
- - papas - 3 tubérculos grandes;
- - huevos - 8 piezas.;
- - guisantes enlatados - 300 g;
- - pepinos en vinagre - 5 piezas.;
- - mayonesa - 5–6 cucharadas soperas;
- - verdes - 20 g;
- - hoja de laurel - 2 piezas.;
- - Sal y pimienta al gusto.
Manual de instrucciones
1
Por cierto, es mejor tomar carne de res, comprada en una tienda o en el mercado, enjuagar con agua corriente, eliminar todas las partes y venas no comestibles. Ponga la carne en una sartén con agua, el líquido debe cubrir completamente la carne. En la misma sartén agregue una cebolla entera (es necesaria para darle sabor) y la hoja de laurel, sal al gusto. Ahora pon la sartén al fuego y hierve la carne. El tiempo aproximado de cocción es de aproximadamente una hora. Pero todo depende de la edad de la carne y de si estaba congelada. Cuando la carne esté cocida, enfríela y córtela en cubos pequeños.
2
Poner a hervir papas y zanahorias, puede en una sartén y pelar. Hervir los huevos en un plato aparte. Cuando las verduras estén listas, déjelas enfriar y luego córtelas en cubos. Huevos con cáscara y picar. No se recomienda frotarlos, ya que simplemente se pierden en la ensalada.
3
Combine la carne, las verduras picadas y los huevos en un tazón. Abra una lata de guisantes, drene el líquido y agréguelo al otro ingrediente. Corte una cebolla fresca lo más pequeña posible, corte los pepinos encurtidos en cubos y envíe todo a un tazón. Mezcle bien, agregue mayonesa y sal al gusto. Ensalada "Capital" está lista. Antes de servir, espolvorea con hierbas picadas, y puedes decorar con platos finos de carne y aceitunas.