Para los fanáticos del calamar ahumado, pueden recomendar una versión interesante de la ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel". Por supuesto, en esta versión el arenque está ausente, por lo tanto, el nombre ya no es adecuado. El "calamar ahumado en un abrigo de piel" puede ser una gran adición a la mesa festiva.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para ocho porciones:
- - 300 g de calamar ahumado;
- - 200 g de mayonesa;
- - 2 remolachas;
- - 4 papas;
- - 2 zanahorias;
- - un montón de cebollas verdes;
- - 3 cucharaditas de semillas de sésamo;
- - sal, verduras.
Manual de instrucciones
1
Enjuague las remolachas, viértalas con agua fría, hierva, cocine a fuego lento bajo una tapa hasta que estén cocidas. Por lo general, las remolachas se cocinan en aproximadamente 1 hora. Drene el agua y enfríe las remolachas para que se enfríen más rápido, baje las remolachas bajo un chorro de agua fría. Hervir las papas con zanahorias hasta que estén cocidas en su piel, luego pelar las remolachas.
2
Frota las papas en un rallador, las zanahorias también, puedes frotar las remolachas, pero asegúrate de rallarlas, de lo contrario, dará demasiado jugo innecesario.
3
Pela las películas de calamar ahumado, córtalas en cubos o tiras, como prefieras. Enjuague un montón de cebollas verdes, cortadas más pequeñas.
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Ahora forma una ensalada de hojaldre. La primera capa es una papa, se le pone un poco de sal y se aplica una rejilla de mayonesa encima. Luego ponga las rodajas de calamar y las cebollas verdes. A continuación, zanahorias ralladas, sal y una capa de mayonesa. Luego las remolachas. La última capa es mayonesa, distribúyala uniformemente sobre la capa de remolacha.
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El calamar ahumado en una ensalada de pelaje está casi listo, decorarlo con semillas de sésamo, cebolla verde o cualquier otra hierba fresca encima. Dejar en remojo durante 2-3 horas en el refrigerador, luego servir.