Una ensalada de pasta con calabacín y rebozuelos puede ser un segundo plato completo. Es nutritivo debido a la pasta, los rebozuelos se combinan perfectamente con el calabacín. Champiñones en escabeche, y la pasta es mejor en forma de arcos.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 1 paquete de pasta;
- - 1 calabacín;
- - 1 lata de rebozuelos en escabeche;
- - 30 g de mantequilla;
- - 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
- - pimienta, sal.
Manual de instrucciones
1
Calabacín o calabacín cortado en círculos. Si usas calabacín, pélalo primero de la cáscara áspera. Sal tazas de calabacín, freír en una sartén seca. Luego enfríe un poco el calabacín y córtelo en tiras.
2
Hervir la pasta hasta que esté tierna en agua hirviendo ligeramente salada. Es recomendable verter 2 cucharadas de aceite vegetal en el agua antes de colocar la pasta, luego la pasta no se pegará. Deseche la pasta terminada en un colador, deje que drene el agua. Transfiera la pasta a un recipiente hondo, sazone con una pequeña cantidad de mantequilla.
3
Agregue el calabacín picado a la pasta. Saca los rebozuelos del frasco, colócalos en un tamiz para que todo el exceso de líquido sea de vidrio, luego transfiere los champiñones a los ingredientes principales de nuestra ensalada. Sazone con pimienta al gusto, puede agregar un poco de ajo seco y para los amantes de los pimientos picantes.
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La ensalada de macarrones con calabacín y rebozuelos está lista, colóquela en porciones en platos, sirva inmediatamente como refrigerio o como refrigerio completo para el almuerzo. Almacene en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador por no más de 2 días.