Muchas personas piensan que el pan no sirve para nada, sino que simplemente mejora y, por lo tanto, lo excluye de su dieta. Pero esto es una falacia. Con la cantidad adecuada de pan, no ganará kilos de más y obtendrá un impulso de energía, vitaminas, minerales y fibra.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 500 g de harina de centeno
- - 3 cucharadas l salvado de trigo sarraceno
- - 2 cucharadas l semillas de girasol
- - 2 cucharadas l semillas de calabaza
- - 1 cucharada l semilla de lino
- - 250 ml de agua
- - 1/2 cucharadita sal
- - 1 cucharadita azucar
- - 1/2 cucharadita levadura seca
- - 2 cucharaditas aceite de oliva
Manual de instrucciones
1
Calentar ligeramente 150 ml de agua y disolver la levadura seca con sal y azúcar, verter en un recipiente esmaltado. Agregue 200 g de harina allí y amase la masa. Dejar crecer durante 4 horas, cubriendo con una toalla, en interiores sin corrientes de aire.
2
Después de 4 horas, vierta el agua restante en la masa y mezcle suavemente las semillas de harina, salvado, girasol, calabaza y lino. Amasar a mano o en una cosechadora durante 10 minutos, hasta obtener una masa elástica.
3
Engrase el fondo y las paredes de la fuente para hornear con 1 cucharadita. aceite de oliva Coloque la masa en ella, dando la forma de un "ladrillo" o cualquier otro, cubra con una toalla y deje reposar durante 2 horas.
4 4
Engrase la masa levantada con el aceite de oliva restante y ponga a hornear en el horno ya precalentado a 220 ° C durante 20-25 minutos. Verificación de preparación brocheta de madera.
Consejos útiles
Puede reemplazar este conjunto de semillas con cualquiera de sus favoritos.
Con dicho pan, se obtienen sándwiches de queso muy sabrosos.