De la misma manera que una cena memorable en un elegante restaurante, la imagen de su cóctel favorito estará incompleta sin el toque final: decoraciones.
Elige tu receta
Las decoraciones vienen en todas las formas y tamaños, y a menudo se usan no solo para exhibir, sino también para mejorar el sabor de la bebida. Pueden colocarse en la superficie del cóctel, colocarse en él o elevarse con elegancia en el borde del vaso.
Estos son rizos (generalmente de frutas cítricas), frutas tropicales frescas (no te olvides de un paraguas de cóctel), aceituna clásica (servida en el borde del vaso). Cada vez más a menudo, las verduras en escabeche se utilizan como "punto culminante", por ejemplo, en la preparación de "Bloody Mary".
Experimenta como tu paleta de gustos te dice mezclando y combinando una amplia variedad de ingredientes. Sin embargo, hay varias reglas básicas que deben seguirse al elegir joyas:
• Las frutas cítricas se usan generalmente en batidos que no contienen leche o crema.
• Las cerezas de cóctel, que se usan ampliamente en una amplia variedad de cócteles desde Manhattan hasta Piña Colada, no se recomiendan para servir con bebidas clásicas como martinis.
• Los cócteles a base de vodka tienden a combinarse bien con limón y lima.
• La mezcla de tequila y lima, así como el ron y la menta se combinan bien entre sí.
• Los palitos de canela, los granos de café y el chocolate son excelentes para cócteles de postre.
• Las verduras son adecuadas para bebidas a base de jugo de tomate.
En general, al elegir un método de decoración, es mejor considerar el tema general de su bebida, tomando el ingrediente principal como base. Por ejemplo, una rodaja de pera es perfecta para un martini de pera asiática. Los granos de café son el complemento perfecto para el licor irlandés y los cócteles a base de café.
Además de los ingredientes correctos, también es importante elegir las herramientas adecuadas. La mayoría de las joyas se pueden hacer con un cuchillo de frutas, pero también es útil tener a mano un cuchillo decorador y un rallador. El rallador es útil para frotar aditivos de postre como chocolate y nuez moscada. Para cortar frutas y verduras frescas, los cuchillos más grandes son útiles.
Un cuchillo decorador con una hoja en forma de V ayudará a convertir la cáscara de limón, lima y naranja en rizos artísticos. Sin embargo, ¡no te excedas! Cuando se usa un cuchillo decorador, es importante quitar con cuidado solo la capa superior de la cáscara sin agarrar la capa interna blanca. El rizo, como regla, flota en un cóctel, por lo que la porción no circuncidada de la capa blanca puede agregar amargor a la bebida, lo que no se puede compensar con el brillo brillante y brillante de la capa superior de la cáscara.
Hacer joyas puede ser espontáneo, pero las mejores joyas deben prepararse con anticipación, incluso antes de comenzar a mezclar la bebida. De esta manera, puede concentrarse en la forma y el estilo sin preocuparse por la fusión del hielo antes de terminar de preparar el cóctel. Las joyas se agregan inmediatamente después de mezclar el cóctel en una coctelera, licuadora o directamente en el vaso.
Y, por supuesto, ¡no tengas miedo de experimentar! ¿Crees que las cerezas de cóctel son demasiado? En cambio, intente agregar cerezas secas caseras a su Manhattan. El apio y las aceitunas no dan el sabor correcto? Decora tu próxima Bloody Mary con espárragos en escabeche, judías verdes y un huevo.