En esta receta, el pescado y la masa se complementan perfectamente. Mientras el pescado se vuelve tierno y suave, la masa, saturada de jugo de lima y pescado, adquiere un interesante aroma agradable y crujiente. Puede tomar tanto filete de pescado como un pescado entero, pero no demasiado huesudo. De la cantidad de datos en la lista de ingredientes debe haber dos porciones. El sésamo es necesario, porque es gracias a las semillas de sésamo que la masa adquiere un sabor inusual.
Elige tu receta
Necesitarás
- • 0, 5 kg (aproximadamente 2 piezas) de pescado (lubina, lucioperca, trucha y dorado son adecuados);
- • 0.5 kg de masa de hojaldre (fresca o de levadura);
- • 150 g de cebolla (aproximadamente 3 cebollas);
- • lima (puede tomar limón en su lugar);
- • sal;
- • pimienta y ajonjolí al gusto.
Manual de instrucciones
1
Cortar la cebolla en medio aros.
2
Batir los huevos.
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Limpiar y destripar el pescado.
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El hojaldre debe dividirse en dos partes. Cada pieza necesita ser desplegada. Ponles cebolla y pescado.
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Sal, pimienta y espolvoree ligeramente con jugo de lima (limón).
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Pon las cebollas de nuevo, ya en el pescado.
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Después de eso, envuelva el pescado en la masa, pellizcando cuidadosamente los bordes.
8
En una bandeja para hornear engrasada (puede usar papel para hornear) ponga el pescado, engrase bien con un huevo y espolvoree con semillas de sésamo.
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Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180 ° C y hornee durante 45-50 minutos.