Los ravioles muy sabrosos y satisfactorios con relleno aromático y rica salsa de tomate y un maravilloso aroma a albahaca fresca no dejarán indiferente a ningún amante de la deliciosa comida.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 265 g de harina;
- - 3 huevos;
- - 65 ml de aceite de oliva;
- - 385 g de champiñones en escabeche;
- - 215 g de jamón;
- - 255 g de queso;
- - 185 g de tomates en su propio jugo;
- - sal, albahaca.
Manual de instrucciones
1
Mezcle bien la harina con dos huevos batidos y aceite de oliva. Amasar la masa y luego transferirla a una toalla de lino, dejar actuar durante unos 45 minutos.
2
Escurra el agua de los champiñones enlatados, córtelos finamente y colóquelos en una sartén con aceite vegetal tibio. Pelar, lavar y picar la cebolla. Agregue las cebollas picadas a la sartén a los champiñones, continúe freír durante otros 12 minutos.
3
En una sartén aparte, fríe el ajo picado previamente en una pequeña cantidad de aceite, luego agregue tomates enlatados, sal, pimienta, mezcle todo y prepare una salsa de tomate. Agregue un poco de albahaca fresca, apague el fuego después de unos 5 minutos, cuando la salsa se espese.
4 4
Divida la masa en dos partes, extienda la mitad y ponga el relleno de hongos sobre ella. Pica finamente el jamón, ralla el queso en un rallador fino.
5 5
Transfiera el jamón a los champiñones, espolvoree con queso rallado y vierta un poco de huevo batido con anticipación.
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Estire la segunda parte de la masa y cubra el relleno con esta capa, pellizque la masa alrededor de los bordes. Hervir hasta que esté cocido en un tazón grande en una pequeña cantidad de agua con sal.
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Sirva el plato vertiéndolo encima con salsa de tomate aromático.