Muchas amas de casa tienen la opinión de que preparar un pastel requiere mucho tiempo. Sin embargo, hay recetas para las cuales es muy fácil de cocinar, y los platos son inusualmente sabrosos. Uno de esos platos es un pastel de crema con champiñones y pollo. Este pastel se cocina rápidamente y el resultado siempre es delicioso.
Elige tu receta
Necesitarás
- - huevos - 3 piezas.;
- - crema agria - 400 g;
- - harina - 1 vaso;
- - polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- - Sal al gusto.
- Para el relleno:
- - filete de pollo - 300 g;
- - champiñones frescos o setas de cardo - 300 g;
- - cebollas - 1 pc.;
- - especias y sal;
- - Aceite vegetal para freír.
Manual de instrucciones
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Primero debes preparar la masa para la crema agria. Para hacer esto, bata ligeramente los huevos con un tenedor en una cacerola. Después de eso, agregue crema agria, una pizca de sal a los huevos batidos y sazone con especias. Revuelva la mezcla hasta que quede suave.
2
Agregue polvo de hornear y harina a la mezcla y amase la masa, que debe quedar líquida. Deje la masa en infusión durante media hora y comience a preparar el relleno para la crema agria.
3
Pelar la cebolla y picarla en cubitos pequeños. Calienta el aceite en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté dorada.
4 4
Lave y seque los champiñones, córtelos en tiras o cubos. Agrega los champiñones picados a una sartén con cebolla y fríe para que salga el exceso de humedad.
5 5
Lave el filete de pollo y corte todo el exceso (películas y tendones), corte el filete en cubos. Agregue el pollo a las cebollas y champiñones, mezcle y fríe hasta que esté cocido. Al final, sazone y sazone con sal.
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Precaliente el horno a 180 grados. Engrase una fuente para hornear y vierta la mitad de la masa en ella. Sobre la masa, coloque el relleno de manera uniforme. Rellene el relleno con la masa restante. Pon el pastel para hornear. Después de 15-20 minutos, retírelo del horno, haga algunos pinchazos con un tenedor sobre toda la superficie de la masa y póngalo en el horno durante otra media hora.
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Enfríe el pastel terminado en el formulario y solo luego retírelo.
Consejos útiles
Si le gustan los pasteles crujientes, antes de poner el pastel en el horno por segunda vez, espolvoree encima con queso rallado en un rallador grueso.