Este pastel combina bien con rellenos dulces y salados, y el alcance de la imaginación aquí es absolutamente ilimitado.
Elige tu receta
Necesitarás
- Para la prueba:
- - 1 taza de harina
- - 120 g de mantequilla,
- - 3 cucharadas agua fria
- - Una pizca de sal.
- Para el relleno:
- - 150 g de queso brie,
- - 50 g de nueces.
- - 300 g de jamón,
- - 1 cebolla,
- - cebollas verdes,
- Para llenar:
- - 2 huevos
- - 100 g de crema agria,
- - Sal al gusto.
Manual de instrucciones
1
Para comenzar, prepara la masa. Para hacer esto, tamiza la harina en un tazón y agrega una pizca de sal. Cortar en dados la mantequilla y poner en un bol de harina. Muele la harina y la mantequilla al estado de las migajas aceitosas con la punta de los dedos. Haga esto muy rápidamente para que el contacto de la prueba con sus manos sea mínimo. Agregue agua fría a las migajas y amase rápidamente la masa.
2
Forme un círculo con la masa, envuélvala en una película y póngala en el refrigerador durante media hora.
3
Mientras la masa se enfría, prepara el relleno. Cortar la cebolla en aros finos.
4 4
Calienta 2 cucharadas en una sartén. mantequilla, poner cebollas allí y freír, revolviendo, a fuego lento.
5 5
Cortar el queso brie en rodajas, el jamón en cubitos pequeños. Pica finamente la cebolla y las nueces.
6 6
Retire la masa del refrigerador, enróllela en una capa de 5 mm de grosor y colóquela en un molde. Cortar los bordes de la masa.
7 7
Pon las cebollas caramelizadas en el fondo de la base y el queso encima. Agregue el jamón, las nueces y las cebolletas.
8
Ahora prepara el relleno. Para hacer esto, batir el batidor con crema agria. Verter su relleno. Enrolle los trozos de masa, recorte las figuras y colóquelas encima del relleno.
9 9
Coloque el molde en el horno, precalentado a 180 grados, y hornee hasta que se vierta, unos 20-25 minutos. Servir tibio o frío.