Los postres y pasteles con la adición de peras o peras enteras siempre tienen un sabor suave y discreto. Este pastel no es la excepción. El inusual sabor ligeramente mentolado de pera combinada y jengibre atraerá incluso a aquellos que no les gustan los dulces.
Elige tu receta
Necesitarás
- - 120 g de mantequilla;
- - 50 g de azúcar moreno;
- - 150 g de harina;
- - 1 cucharadita jengibre molido;
- - 0.25 cucharaditas clavo molido;
- - 0.25 cucharaditas nuez moscada molida;
- - 3 huevos de gallina;
- - 80 g de miel;
- - 1 cucharada jengibre recién rallado;
- - 1 cucharadita refresco
- Para preparar el relleno, tome:
- - 5-6 peras;
- - 2 cucharadas mantequilla
- - 2 cucharadas azucar
- - 2 cucharadas jugo de limon fresco;
- - 6 cucharadas brandy, puedes brandy.
Manual de instrucciones
1
Primero debes pelar la piel de las peras, luego cortar el núcleo con semillas. Corte la pera preparada en trozos pequeños y vierta cada pieza con unas gotas de jugo de limón.
2
1 cucharada azúcar y 2 cucharadas la mantequilla debe colocarse en una sartén y disolverse, revolviendo, a fuego lento. A continuación, las peras preparadas deben freirse hasta que se doren por todos lados.
3
Retire las peras fritas de la sartén y póngalas en un plato. Luego vierta coñac o brandy y un poco de azúcar sin usar en la misma sartén. Cocine esta masa hasta que, por su consistencia, se vuelva similar al jarabe.
4 4
Lubrique la forma, cuyo diámetro es de 24-26 cm, con aceite y vierta el jarabe resultante en ella. Luego cambia las peras en una sola capa.
5 5
Para hacer la masa, debes batir bien el azúcar y la mantequilla. En la masa cocida, debe agregar los huevos de uno en uno, sin dejar de batir. El jengibre fresco y la miel se agregan allí y mezclan todo. Mezcle la harina con especias y refrescos y agregue gradualmente a esta masa. Mezcle todo, espese la masa.
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Vierte las peras en el molde con la masa terminada. Precaliente el horno a 180 grados. Pon el molde para pasteles en el horno y hornea por 40 minutos.
Presta atencion
Convierta el pastel terminado en un plato plano o bandeja y enfríe.