El guiso de verduras no solo es sabroso, jugoso y saludable, sino también un plato bastante simple. Debido a los detalles del multicooker, el proceso de cocción del guiso no requiere la participación constante del cocinero. Además, las verduras se cocinan con un uso mínimo de aceites vegetales, y el plato terminado resulta colorido y fragante.
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Estofado en una olla de cocción lenta: características de cocción
Ingredientes Esenciales:
- 300 g de papas;
- 1 zanahoria
- 2 calabacines;
- 1 pimiento;
- 2 tomates;
- 2 cabezas de cebolla;
- 3 dientes de ajo;
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 0.5 cucharadas. agua
- Sal, pimienta al gusto.
Pelar las papas y las zanahorias. Enjuague con agua corriente fría. Cortar las papas en cubos pequeños, las zanahorias en rodajas finas y redondas.
Pelar las cebollas y los ajos. Enjuague con agua corriente. Picar la cebolla en medio aros finos, picar el ajo finamente.
Enjuague el calabacín, los tomates y los pimientos en agua corriente. Cortar los tomates poco profundos, poner en un recipiente hondo y verter sobre agua hirviendo. Pelar Calabacín, tomate y pimiento cortado en cubos.
Las verduras deben cortarse en cubos de aproximadamente el mismo tamaño.
Vierta el aceite de oliva en el recipiente multicocina. Extiende las papas. Encima coloque zanahorias, calabacín, cebolla, tomate, ajo y pimiento. Sazone cada capa de vegetales con sal y pimienta. Verter en agua.
Estofado de verduras en el modo de horneado durante 1 hora. Después de este tiempo, configure el multicooker en el modo "Calefacción" durante 15-20 minutos.
Sirva el guiso de verduras terminado caliente como plato independiente o guarnición para carne o pescado.
Menestra de verduras con carne en una olla de cocción lenta
Ingredientes Esenciales:
- 500 g de lomo de cerdo;
- 2 cabezas de cebolla;
- 1 zanahoria
- 200 g de papas;
- 1 calabacín;
- 2 tomates;
- 1 pimiento;
- 300 g de champiñones;
- 3 dientes de ajo;
- 1.5 cucharadas. agua
- 2 cucharadas aceite de oliva
- Sal, pimienta al gusto.
Cortar el lomo de cerdo en rodajas finas a través de las fibras. Pelar las cebollas y las zanahorias. Enjuague con agua corriente. Picar la cebolla finamente, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Pelar las papas y el ajo. Enjuague los pimientos, tomates, calabacines, champiñones, papas y ajo en agua corriente. Calabacín, pimientos y papas cortadas en cubos, champiñones - rodajas, tomates - rodajas redondas. Picar el ajo.
Vierte aceite de oliva en el fondo del recipiente multicocina. Poner carne picada. Ajuste a "Hornear" y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Después de este tiempo agregue zanahorias y cebollas. Revuelva y cocine a fuego lento otros 10 minutos.
Agregue las papas, el calabacín, los champiñones, el pimiento y el ajo. Sal y pimienta Barajar Coloque las rodajas de tomate en la parte superior. Verter en agua. Ajuste la olla de cocción lenta en el modo "Hornear" y cocine a fuego lento durante 1 hora más.
Cuando use champiñones congelados, debe aumentar el tiempo de cocción en otros 40-50 minutos.
Sirve el guiso de verduras cocido con carne caliente.
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