Esta es una receta bastante universal: de acuerdo con ella, puedes cocinar cualquiera de tus verduras favoritas en una salsa de zanahoria picante. El plato se puede servir frío y caliente, como guarnición o como refrigerio.
Elige tu receta
Necesitarás
- En dos porciones:
- - 100 g de calabacín, brócoli, coliflor;
- - 100 ml de jugo de zanahoria fresco;
- - 50 ml de crema de 25% de grasa;
- - 2 cucharadas cucharadas de jugo de limón;
- - 1 cucharada una cucharada de parmesano rallado;
- - 1 rama de canela;
- - 1 estrella de anís estrellado;
- - sal, pimienta negra, hierbas.
Manual de instrucciones
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Enjuague una zanahoria grande, pélela, córtela en rodajas y obtenga jugo con un exprimidor. Vierta el jugo resultante en una sartén profunda o una olla, agregue anís estrellado y canela. Agregue sal y pimienta negra a su gusto. Exprime el jugo de limón fresco. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
2
Agregue crema de 25% de grasa, queso parmesano rallado a la sartén / sartén, mezcle bien.
3
Luego, tome cualquier verdura, como coliflor, brócoli y calabacín. Corta los calabacines en círculos, clasifica el repollo en inflorescencias. Puede agregar pimientos búlgaros multicolores, coles de Bruselas.
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Sumerja las verduras preparadas durante un par de minutos en agua hirviendo, luego deseche en un colador y mezcle con salsa de zanahoria picante. Calienta las verduras con salsa a fuego lento durante 2 minutos.
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Las verduras listas en una salsa de zanahoria picante se pueden servir de inmediato o esperar hasta que se enfríen, será igualmente sabroso. Espolvorea el plato con hierbas frescas picadas antes de servir.
Presta atencion
Un plato tan simple de verduras se prepara en solo 15 minutos. Puede agregar las especias que desee a la salsa de zanahoria, pero no se exceda con su cantidad.